Svilena čokoladna torta

Pečico segrejte na 175 stopinj. Izpolnite obrazec s pergamentnim papirjem in namažite olje Sestavine:

• polsvetna čokolada - 450 gramov
• jajca - 6 kosov
• sladkor - 2 kosi. žlice
• sol - 1/2 čajne žličke
• temni rum - 2 čl. žlice
• debela smetana - 1/2 skodelice

Navodila

Pečico segrejte na 175 stopinj. Izpolnite obrazec s pergamentnim papirjem in namažite z oljem. Prinesite vodo v ponvi na vrenje. V veliki toplotno odporni skledi nad loncem vrele vode, topimo čokolado. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Uporabite električni mešalnik, razjedajte jajca, sladkor, sol in rum do debeline, približno 3 minute. Dodajte polovico jajčne mešanice v ohlajeno čokolado. Postopoma dodajte preostalo mešanico jajc in stepeno smetano. Testo dajte v kalup in ga z žlico zravnajte. Pečemo 30 do 35 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa hramite 3 ure. Cut na tanke rezine in služi.

Vrocitve: 12-16