- Pšenična moka - 250 gramov
- Olje - 125 gramov
- Jajce - 1 kos
- Sol - 1/8 žličk
- Voda - 1 čajna žlička
Izmerite ustrezno količino moke, tako da postavite posodo na lestvico. Cut maslo v kocke. Temperatura mora biti sobna, če je le iz hladilnika, nato pa pustite 20 minut pri sobni temperaturi. Dodajte ščepec soli v moko. Nato dodajte olje v skledo. Zmešajte maslo in moko ... ... do peščenega. Zdaj dodajte jajce in vodo. Zmešajte testo, morate samo združiti vse sestavine in ne pretiravajte testa. Nato z rokami gnetite testo 30 sekund. Oblikujte ploščate zvitke iz testa in jih položite med dva velika filma. Položite v hladilniku 30 minut. Po 30 minutah zvijte testo, ne da bi odstranili film. Ko plast postane nekoliko večja od vaše posode, odstranite en film. Zdaj obrnite testo in ga položite na kalup, nato pa odstranite drugi film. Testo postavite v plesni, ki se rahlo razteza do vogalov. Zdaj je presežek testa ukrivljen preko robov kalupa. In z valjčkom, "preseči" presežek. Z rokami nežno stisnite robove, tako da testo rahlo stoji nad kalupom. Z vilicami preluknjajte dno testa in ga pred uporabo v 20 minutah postavite v hladilnik.
Vrocitve: 1