- Kumara - 2 kosi
- Redkvica rdeča - 2 kosi
- Zelena čebula (sveženj) - 1 kos
- Kuhano meso ali klobase - 400 gramov
- Jajce piščanca - 2 kosi
- Krompir - 2 kosi
- Pivo - 1 liter
Poletna juha na pivu je najbolj podobna moškim - vrsta dva v enem: pivo z prigrizkom. Ponavadi uporabljam svetlobno pivo, priporočam tudi tako imenovano "živo" svežo. Da bi okusili to okroshko praktično je enako kot običajno, razlika je le v okusu, ki ga je pustilo vaše najljubše pivo. Za pripravo okroshke na pivu potrebujete par svežih kumar, redkev, svežega čebule, mesa - po možnosti kuhanega govejega mesa, jajc in seveda piva. Podrobno vam bom povedal, kako pripraviti okroshko na pivo: 1. Najprej kuhajte krompir in jajca. Krompir se lahko takoj očisti in razreže na kocke in tako kuhar - bo veliko hitrejši. Ampak, če imate čas, lahko kuhate v uniformah. Potem potrebujemo jajca in krompir, da se ohladi. Potem jih bo treba očistiti in razrezati na majhne kocke. 2. S kuhanimi pripravljenimi klobasami je vse jasno, če pa je meso surovo, ga je treba tudi kuhati. Uporabite lahko piščančji file ali goveje meso. lažje reči, kaj imate in kaj vam najbolj ustreza. Meso smo rezali, toda rezali smo kocke klobas. 3. Izperite kumare, redkevico in čebulo, posušite in po želji porežite. Ponavadi sem redkalo s polkrogami in kumaricami - kockami. 4. Vse narezane sestavine pomešamo v skledo ali lonec, prelijemo s pivom. Po okusu lahko dodate sol in majonezo. Toda v naši družini delamo brez njih. Vse: okroshka na pivu je pripravljeno! Bon appetit! ;)
Vrocitve: 2