- limona - 1 kos
- limonin sok - 100 mililitrov
- Koruzni škrob - 40 gramov
- rjavi sladkor - 250 gramov
- jajčnega rumenjaka - 4 kosi
- voda - 350 mililitrov
- maslo ali margarino - 20 gramov
- sol - 1 ščepec
1. Ločite rumenjake in jih bičite, odstranite ves lupinarji iz limone in jih posujte. 2. V ponev z debelim dnom, zmešajte škrob, sladkor in sol. 3. Dodajte limonin sok, zdrobljenec, vodo in temeljito premešajte. 4. Maso postavite na šibek ogenj, počakajte, da se vre in zgosti, stalno mešati. To bo trajalo približno 5 minut. 5. Dodajte žlico vroče mešanice na pretežene jajčne rumenjake in jih takoj mešajte. Sedaj lahko obe raztopini premešate v eni ponvi. 6. Tomite kremo na zelo počasen ogenj, neprestano mešanje, vendar ne pustite, da vre, 5 minut. Dodajte maslo ali margarino, ponovno previdno premešajte kremo in jo odstranite s toplote. Zdaj je popolnoma pripravljen. Uporablja se lahko kot poseben sladek, ki prelije na kozarce, ali pa za pripravo drugih slaščic.
Vrocitve: 4