- Mleko - 250 mililitrov
- Kvas - 11 gramov
- Sladkor - 3-4 čl. žlice (plus 2-3 žlice za polnjenje)
- Sol - 1 čajna žlička
- Jajce - 1 kos
- Moka - po okusu
- Rastlinsko olje - 5 kosov. žlice
- Kardamom - 1 čajna žlička
- Maslo - 50 gramov (polnjenje)
- Gem - 200 gramov (polnjenje)
- Mac - 6 čl. žlice (polnjenje)
- Honey - 3 čl. žlice (polnjenje)
1. Pripravite testo. Za kvas, kvasite s toplo vodo, premešajte. Po 10-15 minutah se bo vonj povečal. V veliki skledi zmešajte segreto mleko, kvasovano sol, sladkor, jajce in maslo. Postopoma dodajamo moko, neprestano mešamo. Dodajte moko, dokler se testo ne drži v rokah. Testo je treba gnetiti 15-20 minut. Šele potem dobi elastično in mehko testo. Testo 30 minut za testiranje. Mack sperite v topli vodi, nato pa pustite, da se odteče. Postavite mak v lonec in dodajte med. Nekoliko mešamo, da kuhamo približno 5-8 minut. 2. Pripravite testo. Za mazanje testnega lista z raztopljenim maslom. Razširite celotno površino z marmelado in potresite s sladkorjem. Popka se enakomerno porazdeli čez list testa. Testo previdno zmešajte z zvitkom. 3. Vrezite zvitek na debele 5-6 cm. V obliki, kosi kosov navzgor, ne tesno drug drugemu. 4. Pecivo pustite v obliki 20 minut. Pečico segrejte na 200 stopinj. Pita se peče 30-40 minut. Nalijte torto s sladkorjem v prahu.
Vzdrževanje: 8