- pšenična moka - 2 skodelice
- sladkor - 1/4 stekla (plus za škropljenje)
- pecilni prašek - 2 1/2 žličke
- sol - 1/4 čajne žličke
- velike limone, lupine in sok - 2 kosi
- ohlajenega masla - 1/2 skodelice
- debela krema - 1 steklo
- jajce - 1 kos
1. Lepo odrežite lupino in stisnite sok z 2 limoni. Cut maslo v kocke. Prebite jajce v skledo, v prahi. Pečico segrejte na 425 stopinj tako, da peč postavite v sredino pečice. Dodajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in limonino lupino v skledo predelovalca hrane. Sestavine sestavite 5 ali 6-krat. Dodajte koščke masla in premešajte še 5 do 6 krat, dokler olje ne zmelje in mešanica ne bo podobna drobtinam. Dodajte smetano in jo premešajte, dokler se gladka. 2. Testo položite na rahlo prepleteno površino in rahlo gnetite. Oblikujte preskusni krog s premerom približno 17-20 cm. 3. Z ostrim nožem ali rezilom za testo rezite testo na osem enakih rezin in jih položite na pekač, ki je obložena s pergamentnim papirjem. Na vrhove rezine rahlo mazite s pretešenim jajcem. 4. Vsako rezino prelijte z limoninim sokom. Vsako torto potresemo s približno 1 čajno žličko sladkorja. 5. Pečemo torte za 14-16 minut, dokler ne zlate rjave barve. Pustite, da se ohladi na števcu 5-10 minut pred vročitvijo. Postrežemo toplo.
Vrocitve: 4