Okrepčevalnica s čebulo in sira Delicious torta za prigrizek! Če vam je všeč čebula, sir in nesladkano pecivo - potem je ta recept za vas. Pito se izkaže kot odlično, lahko ga postrežemo v prvo in drugo posodo, pa tudi kot popolnoma samostojno jed, je enako dobro v vročem in toplo, še posebej v ohlajeni obliki! V idealnem primeru se razreže na dele - zahvaljujoč siru in jajčkom polnjenje postane homogeno in ima gosto doslednost. In čebulo, čebulo ... Čudovita aroma, božanski okus! Poskrbite, da besede ne bodo posredovale!
Sestavine:- Leeks 1 kos.
- Sir s trdimi 200 g
- Jajca piščanca 4 kos.
- 500 g testnega kvasa
- Zelena čebula 0,5 kup
- Maslo 50 g
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Sol 0.5 tsp.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo odprtega čebrižnega pire potrebujemo por, trde sire, piščančja jajca, zeleno čebulo, pripravljeno testo iz pletenega kvasa, maslo, sončnično olje, sol in črn poper.
- Korak 2 Trdi sir podrgnil grobo.
- Korak 3 Izrežite por približno v 0,5 cm.
- Korak 4 V ponev, topite maslo, nalijte malo sončnično rafinirano olje in položite por.
- 5. Fry čebulo, občasno premešajte, dokler mehka na ogenj tik pod povprečjem pod pokrovom. Čebule ne smete ocvrti in zagotovo ne ocvrti, temveč prešibke!
- Korak 6 Zelena moja čebula in razrezane na tanke obroče.
- Korak 7 Združujemo zeleno čebulo in por, skupaj z oljem, na katerem je ocvrt.
- Korak 8 Dodajte nariban sir.
- Korak 9 V polnjenje vozimo 4 jajca.
- Korak 10 Zmešajte polnjene sira, malo začimbe in poper.
- Korak 11 Zdaj pripravite podlago za pito. Za to je rahlo razvaljano testo nezamrznjenega pripravljenega lusknega kvasa in enakomerno poravnamo v pekač, s čimer se oblikujejo stranice. Preskušamo z vilicami pogoste preboje.
- Korak 12 Vstavite osnovo testa v segreto pečico na 180 ° C in pečemo 20 minut.
- Korak 13 Na polovici pečene osnove postavite polnjenje, enakomerno jo razdelite na celotno področje pita.
- Korak 14 Vrnite torto nazaj v pečico, nastavite temperaturo pri 190 ° C in pečemo približno 30 minut do zlate rjave barve.
- Korak 15 Polnjenje končane pite bo gosto pod pritiskom. Narežemo in odrežemo na mizo (v vroči, topli ali hlajeni obliki)!