Priprava palačink "vrečk" palačinke "vrečke" - spektakularna ponudba palačinke. Vsakdo lahko eksperimentira s to jedjo. Lahko pripravite različne palačinke po različnih receptih. Lahko pripravite različne polnila. Osredotočite se na vaš okus in želje. Tukaj je recept za tanke palačinke na mleku. In kot polnjenje - piščanec s pršutom in sirom. Če želite, lahko dodate ocvrti šampinjone.
Sestavine:- Pšenična moka 2 tbsp.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Sladkor 1 žlica. l.
- Mleko 2,5 žlici.
- Sol 1 ščepec
- Jajca piščanca 3 kos.
- Maslo 20 g
- Šunka 200 g
- Sir s trdimi 200 g
- Piščančja prsa 1 kos.
- Zelena čebula 1 kup
- Korak 1 Potrebovali boste jajca, mleko, moko, piščančje prsi, pršut, sir, zeleno čebulo (za vezanje vrečk).
- Korak 2 Ločite rumenjake iz beljakovin. Rumeni rumenjak z 0,5 skodelice mleka, soli in sladkorja. Nadaljujemo z mešanjem, postopoma vlijemo v moko. Nato vlijemo v rastlinsko olje in postopoma vstopimo v testo 2 skodelice mleka. Temeljito premešajte tako, da ni kepic.
- Korak 3 Vlečite belce, dokler se ne pojavi bujna bela pena.
- Korak 4 Belino peno vstavite v večino testa in nežno premešajte.
- 5. Frite palačinke v vroči ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem ali mastjo.
- Korak 6 Piščančji file kuhamo v rahlo slani vodi.
- Korak 7 Fino posekati piščančje filete.
- Korak 8 Cut šunko na majhne koščke.
- Korak 9 Sperite sir na fino rezilo.
- Korak 10 Mešajte piščanca, pršut in sir.
- Korak 11 V sredino palačinkite polnilo in majhen kos masla.
- Korak 12 Dvignite robove palačinke gor in naredite "torbo". Tie "torba" z zeleno čebulo. (Lažje je povezati).
- Korak 13 Prenesite palačinke na oljni pekač. Pečico segrejte na 180 ° C. Palačinke pecite za 7-8 minut. Vroči.