Krompir iz pečenega paradižnika Kadarkoli v letu, ko želite nekako razvejati svoj meni, lahko to čudovito vročo paradižnikovo juho skuhate s krutoni. Če je toplota na ulici, lahko to juho jedo in hladno - spominja na znameniti španski gazpacho, vendar ima bolj gosto in bogato okus. Paradižnikova juha je pripravljena tudi pozimi, od paradižnikov s toplogrednimi plodovi, vendar je ni mogoče primerjati z jesensko jedjo iz lastne ali kupljene na trgu "Crimson fleshy" ali "Bull's heart". Ta jed je odlična za tiste, ki so se odločili za boj s prekomerno težo: tako lahka kot zelo zadovoljiva. Poleg tega so vsi znani že dolgo, da imajo svetlo obarvane zelenjavo in sadje sposobnost razvedriti, dati osebi več energije in tona. In v paradižnikih je tudi zelo močan antioksidant - likopen, katerega koncentracija se med kratko toplotno obdelavo povečuje. Zato vsaj v sezoni, ko je veliko paradižnikov in so zelo poceni, ne zamudite priložnosti, da pogosteje kuhate paradižnikovo juho s hrustljavimi česnovimi krutami. To je okusno in koristi za zdravje so ogromne.
Sestavine:- Paradižnik 1000g
- Pepper sladek 1 kos.
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Basil vijolična sveža 0,25 kup
- Česen 2 stroka
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Če želite pripraviti juho, potrebujete zrelega okusnega paradižnika, česna, sladke rdeče paprike, oljčnega olja in nekaj škroba bazilike.
- Korak 2 Paradižnik, paprika in česen so olupljeni in rezani.
- 3. Stopite na pecilni list, potresemo s črnim poprom in soljo ter potresemo z oljčnim oljem. Pecite 30-40 minut v predhodno segreto pečico do 180 ° C.
- Stopite 4 1/4 pečene zelenjave.
- Korak 5 Zmešajte preostalo zelenjavo v mešalniku in prelijte v ponev, iz katere bomo služili juho.
- Korak 6 Basil se opere, odcepi in razreže.
- Korak 7 Odstranite kožico iz odložene zelenjave in nekoliko zrahljajte z vilicami.
- 8. Potem dodajte sesekljano bazilika in premešajte.
- Korak 9 Postrezite juho toplo, položite v sredino posode 1-2 st. l. polnjenje paradižnika in bazilike.