- Sončnično olje - 1 st. žlico
- Čile - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Okra - 450 gramov
- Rdeča paprika - 2 kosi
- Česen - 2 kosi
Na žar položite dve rdeči papriki. Nastavite srednje počasen ogenj. Poper poper vsakih 5 minut. Poleg tega boste potrebovali: 450 g hrasta, 1/2 čilija podrežemo v kroge (uporabite celotno pod za večjo ostrino), francosko sesekljano šalotko in dva česna česna. Potem, ko paprika ima majhno črno, ga odstranite iz žara in ga položite v skledo. Pokrij skledo s poprom z drugo skledo, da zadrži pare. Po petih minutah odstranite kožo iz paprike (s prsti ali nožem). Potem zatrite paprike. Zdaj, ko so bile pripravljene vse sestavine, prelijte 1 žlico olja v ponev na srednji vročini. Ko se cvrtje segreje, dodajte sesekljano šalotko in čil. Ko se šalice rahlo ocvrte, dodajte okolico k ponvi. Razpršite kroge ene plasti. Kuhamo okolico približno 4 minute, nato dodamo ocvrto rdečo papriko in česen. Fry za 2-3 minute in posoda je pripravljena.
Vrocitve: 1