Začinjene palačinke na boku V svojem "repertoarju" bučnih receptov ni nič in ta recept bo obogatil vašo knjigo za kuhanje! Ta recept je postal prijetno odkritje za mene. Okus buče je prišel popolnoma nevsiljiv in nežen, in ko je bil sladek, je bučica popolnoma zamenjala sladkor! Rezultat - lahki in dietni palačinke! In kakšno veličastno in zlato! Najenostavnejši pri kuhanju, jih lahko kuhamo za zajtrk ob vikendih ali celo za prigrizke otrokom v šoli! No, skupaj z jogurtom ali sladoledom - to bo čudovit sladica!
Sestavine:- Pumpkin pire 400 g
- Pšenična moko 1,75 tbsp.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Mleko 1,5 tbsp.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 4 tbsp. l.
- Pecilni prašek 3,5 tsp.
- Sol 1 tsp.
- Cimet prašek 1 žlička.
- Očesčno melje 0,5 tsp.
- Karanfilter 0,5 tsp.
- Ingver suha 0,5 žličke.
- Sladkor 1 žlica. l.
- Korak 1 Za izdelavo bučnih palačink boste potrebovali nesladkan bučno pire, moka, jajce, mleko, sladkor, sol, pecilni prašek, cimet, ingver, muškatni orešček, nageljnino, zemeljsko in sončnično olje.
- Korak 2 Mešajte vse suhe sestavine: moko, prašek za peko, sol, začimbe in sladkor.
- Korak 3 Mešajte mleko in jajce. Dodajte olje in ga premrežite, dokler ne dobite suspenzije.
- Korak 4 Dodajte bučno pireje in dobro premešajte.
- 5. Tekoče sestavine vlijemo v suho zmes in nežno premešamo.
- 6. Pregreti ponev in malo oljčnega olja. Položite malo testa in ga ogrejte na srednji vročini, dokler se palačinke ne ustavijo (nekaj minut).
- Korak 7 Po nekaj minutah zavrtite palačinke in še nekaj časa pripravite.
- Korak 8 Postrezite s kislo smetano in medom ali s sladoledom za sladico!