- soljena trska - 200 gramov
- korenje - 3 kosi
- Por - 1 kos
- peščica - 1 kos
- peščica fižola - 1 kos
- šampinjoni - 100 gramov
- smetana - 200 mililitrov
- Repa - 1 kos
- jajčni rumenjak - 1 kos
- lužen pecivo - 1 kos
- maslo - - po okusu
- Limon - 0,5 kosov
- šalotka - 1 kos
- sol, poper - - po okusu
Dan prej sperite trsk v mrzli vodi, da odstranite preveč soli. Nato postavite v skledo napolnjeno s hladno vodo in namakate čez noč. Odstranite ribe iz vode in jih položite v ponev. Pour hladno vodo, in samo kuhamo na nizko vročino. Voda ne sme zavreči, sicer trska postane guma. Idealno kuhajte 10 minut. Ko trska postane neprozorna - vzemi jo. Pustite, da se ohladi in zlomi v majhne koščke, odstranite kožo in kosti. Izrežite lubje slaščičarski krogi, premer 2 cm širši od vaših tureensov. Pokrijte z rumenim rumenjakom, lahko naredite vzorce od zgoraj, odstranite med hladilnikom. Peel, pranje in rezanje zelenjave v majhne koščke iste velikosti. Repa majhne trikotnike. Chop pora. Rezano zeleno fižol v majhne dolžine. Korenje so majhni trikotniki. Zeleni grah čisti, bo dodan v surovem stanju. Voda, sol. Okužite svojo repo v vreli vodi, dokler je skoraj pripravljena, malo hrustljave. Nato ga vzemite in ga nemudoma položite v hladno vodo. Sušite ga na brisačo. Enako storite pri vseh zelenjavi (razen zelenega graha). Peel gobe, razrezane na majhne koščke. V ponvi, stopite nekaj masla in dodajte gobe, pokajite 2 do 3 minute na visoki vročini. Ko je pripravljen - dodajte limonin sok, sol, poper. Po tem, ko zelenjavo kuhamo in posušimo, namažemo kos masla na ponvi, stopimo in dodamo narezana šalotka. Pražite eno minuto, dodajte sol, poper in vso zelenjavo, premešajte in dodajte trsko. Ne kuhajte več, samo zmešajte sestavine. Pečice segrejte na 240 ° C. Napolnite juho z mešanico zelenjave in rib. Nalijte v 2 žlici kreme vsako. Dodajte ščepec soli in popra. Obrišite robove juhe z vodo. Na vrhu položite kruh s piščančji kruhom. Nekoliko zategnite in pritrdite. Enako storite z vsemi in ga postavite na pekač. Na primer, lahko uporabite steklene kozarce iz marmelade. V pečico postavite, dokler testo ne postane zlato rjav.
Vročine: 6