Grška solata je gostujoča karta grške kuhinje. Ampak kljub temu se je gost na jugu gostil na mizah različnih kuhinj po vsem svetu. Nič ni presenetljivo, saj je grška solata jed iz neverjetnega okusa in okusa. To je preprosta jed, v kateri se zelenjava razrežejo na velike koščke. V solati morate uporabiti oljčno olje, hladno stisnjeno, za začimbe primerna bazilika, origano.
Grška solata
- 8 žlici. žlice oljčnega olja;
- 2 rdeča čebula;
- 150 gramov oljk;
- 6 paradižnikov;
- 1 kup solate;
- 2 cm. l. vino bel kislina;
- 4 kumare;
- 150 g oljk;
- 1 kup cilantro;
- 1 žlička sušenega origana;
- 200 g soljenega feta sira ali brynze.
Za ponovno polnjenje:
- 1 strokec fino naribanega česna;
- listi bazilike;
- 1 skodelico oljčnega olja;
- 1 žlička sladke gorčice;
- ½ st. l. dragi;
- 2 žličke balzamičnega kisa;
- 1 žlička limoninega soka;
- črni poper in sol.
1. korak
Odlepili bomo čebulo in jo razrezali na tanke polovice. Čebulo lahko uporabite, vendar solata z rdečo čebulo izgleda precej elegantnejša.
2. korak
V skledo dajte čebulo, dodajte kis oljčno olje, origano, premešajte, pokrijte in pustite eno uro na toplem mestu.
3. korak
Priprava polnila. Česen čisti in drobno odrezan. Izperemo listje bazilike, jih posekamo in jih razrežemo. V ločeni skledi mešamo kis, med, gorčico, sok ene limone in oljčnega olja. Dodajte baziliko in česen. Začinite s poprom in soljo. Dobra mešanica.
4. korak
Previdno operite liste zelene solate, sušimo in ga rezimo. Kumare in paradižnike se operejo. Kumare razrežemo na rezine in rezite paradižnike na tanke rezine.
5. korak
Prenesite zelenjavo v čudovito skledo solate, dodajte čebulo, olive in olive.
6. korak
Brynza razrežemo na kocke in dodamo v solato. Plyem oblijemo in okrasimo zelenjavo.
Omaka za grško solato
To je preliv ali omaka za grško solato, zaradi česar je izvirna in okusna. Nobenega recepta ni. Osnova omake je oljčno olje. Če ni, lahko vzamete in rastlinsko olje. Grki sami dodajajo prelivnega soka ene limone, oljčnega olja in različnih začimb. In kaj že dodati, to posel vsake osebe in je odvisno od njegovega okusa.
Sestavine
1 žlica. žlička limoninega soka;
3 tbsp. žlico oljčnega olja;
½ tsp gorčice;
1 česen česna;
Origano, črni poper, sol, bazilec po okusu.
Vsi izdelki so mešani v mešalniku. Preoblikovanje solata pred služenjem. Edinstvenost takega recepta je ta, da se ni veliko spremenila in potovala po svetu. Kuharji iz različnih držav naredijo majhne spremembe v receptu, eksperimentirajo z oblačenjem, vendar pustijo osnovne sestavine nedotaknjene. Praktično v vsaki restavraciji ali kavarni najdete grško solato, vendar jo lahko sami skuhate, presenetite svoj dom s to genialno jedjo.