Žganje redkve Žal je v našem času redkost gostov na naših mizah postala redek gost, čeprav ni potrebno govoriti o njegovih koristih - vsi vedo, da ima veliko vitaminov, mineralov, da je to koristno za vid, prebavo in metabolizem. In za zobe, ker je žvečenje te precej gosto zelenjavo je določeno usposabljanje za zobe in dlesni, jih očisti. Naši predniki so z redkvijo obdelovali veliko več spoštovanja in ga uporabljali skoraj vse leto. In to je razumljivo, saj je redkev ena od tistih nekaj zelenjadnic, ki jih je mogoče hraniti na hladnem mestu skozi zimo, ne da bi pri tem izgubili sočnost in koristne lastnosti ter ne potrebujejo toplotne obdelave. Veliko različnih vrst redkvice - črne, bele, margelane, daikon - in zdaj lahko kupite v zelenjavnih oddelkih v kateri koli sezoni, in to je čudovit izdelek, ki vašemu telesu zagotavlja svoje naravne vitamine v hladnem obdobju. Morda so glavne jedi, v katerih se uporablja redkev, solate, čeprav nekateri naredijo redkev celo nadev za raviole. Ena od teh solat vam predlagamo kuhati danes. Vendar ne pozabite, da na prazen želodec ni priporočljivo.
Sestavine:- Redkvica zelena 1 kos.
- Čebula 1 kos.
- Oreh 50 g
- Majoneza 2 tbsp. l.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Glavni proizvodi za kuhanje solate - redkev je lahko črna, bela ali zelena, čebula in oreščki.
- Korak 2 Očiščite in gomolj ostružite na grobo grozdje.
- Korak 3 1, luščite srednjo žarnico in razrežite na pol obročev.
- Korak 4 Segrejemo rastlinsko olje v ponvi in ocistimo čebulo, dokler ni jasno.
- Korak 5 Združite redkevico, čebulo, 1-2 žlici majoneze in oreščkov, najprej jih zlomite na majhne koščke.
- Korak 6 Slaščica rdeče dobro premešajte, dodajte sol, poper po okusu in pustite v hladilniku 40-60 minut.