- Vodja zelja - 0,5 kosov
- Adyghe sir (Panira) - 500 gramov
- Moka - 200 gramov
- Kremna krema - 200 gramov
- Turmeric - 1 žlička
- Curry - 1 čajna žlička
- Corianra - 1 čajna žlička
- Breadcrumbs - - po okusu
- Ground črni poper - 1 čajna žlička
Prva stvar, ki jo morate storiti, je polna glave zelja v slani vodi. V tem času segrejte olje v ponev, dodajte curry in črni poper. Nežno jih poprgnite. Nato narezan narezan sir Adygei na ponev. Sperite sir na obeh straneh in odstranite s toplote. Varjena glava je razdeljena na ločene liste, rahlo odvrača vsak list v mestih zlaganja in zavije v pečen sir. Strni na ovojnico. Potem zavite ovojnico v moko. Ovojite oplet v mešanico iz kisle smetane, kurkuma, koriandra in soli, nato pa zavite v drobtine. Ovojnica je pripravljena za cvrtje. To naredite z vsemi ovojnicami. In potem spržite v ponvi. Frite na obeh straneh do zlate rjave barve.
Odmerki: 6-7