Sladica v testu. Kosi jabolk in banan, ocvrti v testu - odlična sladica! Resnično so mi bile všeč kumice, ki so bile uporabljene v tem receptu - kombinacija koruzne in pšenične moke ter krompirjevega škroba in rjavega sladkornega sladkorja sta omogočila odlične rezultate. Tanek sloj testa, ki obkroža sadne rezine, se je iztegnil mehko in hkrati pražen, enakomerno pokriva koščke banan in jabolk, hkrati pa jim omogoča, da kuhajo in postanejo mehki, vendar obdržijo svojo obliko. Zelo okusna sladica!
Sestavine:- Apple 3 kos.
- Banane 2 kos.
- Limonski sok 2 tbsp. l.
- Rjavi sladkor 2 žlice. l.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Moka koruza 1,5 tbsp. l.
- Pšenična moka 1,5 tbsp. l.
- Krompirjev škrob 1,5 tbsp. l.
- Voda se je kuhala 50 ml
- Rafinirano olje iz sončnice 200 ml
- Korak 1 Za izdelavo banan in jabolk v testo potrebujemo jabolka, banane, limonin sok, rjavi sladkor, jajčne beljakovine, koruzno moko, pšenično moko, krompirjev škrob, kuhano vodo in rafinirano olje iz sončničnega olja. In še en odtenek - cvrtje mora biti ne-palico!
- Korak 2 Kombiniramo v majhni, a globoki skledi koruzne in pšenične moke, krompirjevega škroba in rjavega sladkorja.
- Korak 3 Dodajte jajčno belo v suhe sestavine.
- Korak 4 Zmešajte klobaso, prelijte kuhano hladno vodo. Konzistentnost testa mora biti takšna kot gosta kisle smetane.
- Korak 5 Čistimo jabolka in banane, razrežemo na rezine. Potresemo jih z limoninim sokom.
- 6. Potegnite sadne rezine v testo.
- Korak 7 Frite jabolka in banane v visoko ogreti sončnično olje iz vseh strani v nepredušni ponvi, dokler ne pokaže zlate skorje.
- Korak 8 Sadimo sadje v testo za sladico v vroči, topli ali hladni obliki, posuto s sladkorjem v prahu.