Špargla juha z beluši

Izperite por in drobno sekanje. Uporabite lahko le beli del, lahko dodate Sestavine:

• Kup špargljev - 1 kos
• Por - 1 kos
• Maslo - 80 gramov
• Krema - 250 gramov (kremo lahko vzamete katerokoli maščobo, odvisno od vaše želje.)
• Sol - - po okusu

Navodila

Izperite por in drobno sekanje. Uporabite lahko samo bel del, lahko dodate nekaj zelenih listov - odvisno od vaše želje. Špargla sperite, odtrgajte trde konce. Rezine špargljev narežite na približno 5 cm od špargljev. Ostrino šparglja razrežite v kroge. Odtrgani trdi konci belušev, drobno sesekljani in jih dajte v posodo z malo vode. Kako kuhati na majhnem ognju 40 minut. Po tem se ohladi in napolni. V drugi ponvi se topi maslo. Ko se začne vre, dodajte pripravljen por. Neodvisno čebulo neprekinjeno mešamo 15 minut. Dodajte brokoli špargla in razrez na srednji del špargljev do rjavega čebule. Odvedite do vrenja in kuhajte približno 25 minut, dokler špargl ne postane mehko. Juho je treba rahlo ohladiti in pretočni mešalnik pretvoriti v juho-pire. Dodamo si smetano kremo, sol. Premešajte. Postavite rezine špargljev. Pustite do vrenja in kuhajte 5 minut. Juha je pripravljena. Pri služenju potresemo s spomladansko čebulo in papriko. Bon appetit!

Vrocitve: 4