- majhnih testenin - 450 gramov
- sol - po okusu
- rdeča čebula - 1/4 kosov
- rdeči vinski kis - 1 st. žlico
- fižol - 120 gramov
- zeleni grah - 1 skodelica
- bela belih fižolov - 1 kos (450 g)
- rdeč paprika - 1 kos (preliv)
- oljčno olje - 2 kosi. žlice (oblačila)
- rdeči vinski kis - 2 Art. žlice (oblačila)
- sol - 1/2 čajne žličke (preliv)
- Sveže mlet črni poper - po okusu (preliv)
1. Zelo drobno odrežite rdečo čebulo. Rezano zeleno fižol diagonalno. Izlivajte tekočino iz belega fižola in ga sperite pod mrzlo vodo. Pršimo vodo v veliki ponvi, dodamo testenine in 1 žlico soli. Kuhajte v skladu z navodili na embalaži. 1 minuto pred koncem kuhanja dodajte zeleni grah. Vrzite testenino in grah v cedilo, izpustite vodo. 2. Bolha paprika pecite na žaru ali v pečici, dokler se na lupini ne pojavijo temne lise. Za pripravo prelivov mešajte vse sestavine v mešalnik ali predelovalec hrane v homogeno konsistenco. Po želji dodajte še več soli, popra ali rdečega vina. Dobili boste približno 3/4 - 1 stekleničko. 3. Zmešajte rdečo čebulo, rdeč vinski kis in ščepec soli v veliki skledi. Pustimo 10 minut. Ko se testenine ohladijo, dodajte preostale sestavine in oblačila. 4. Dobro premešajte solato. Po potrebi dodajte več soli in takoj služite.
Vrocitve: 4