- jajčevcev - 3-4 kosov
- moke - 3 st. žlice
- maslo - 4 kosi. žlice
- mleko - 2 skodelice
- sol - 1 čajna žlička
- koper - - po okusu
- piščančji file - 500-600 gramov
- rdeča paprika - 2 kosi
- majhne žarnice - 3 kosi
- česen - 2-3 zob
- paradižnikova pasta - 2 st. žlice
- kisla smetana - 150 gramov
- paprika - 1 čajna žlička
- poper rdeče vroče - - po okusu
Pečico segrejte na 200 stopinj. Cele jajčevci so mine in rezanje repov. Vsako zelenjavo zavijemo ločeno v folijo in jo pošljemo v pečico 45 minut. Medtem ko se jajčevci pripravljajo, se ukvarjamo z mesnim golažem. Piščančji file, razrezan na majhne koščke. Te plodove v rastlinskem olju pokažite do zlate rjave barve. Naredite lepo čebulo in papriko ter jih opečete do mehčanja. Takoj, ko je meso porjavljeno do zlate barve, dodajte 100 ml vode, soli, paprike in obara pod zaprtim pokrovom. Zdaj nazaj v zelenjavo - dodajte paradižnikovo paste in papriko v njih, zmešajte, prelijte 100 ml vode in jih zavrite. Pripravljena zelenjava se doda mesu. Če zelenjava nima dovolj vode, jo malo malce nalijte in pustite, da se ohladi na majhnem ognju približno 20 minut. Vzamemo jajčevca iz pečice in jo ohladimo. Potem odstranimo kožo iz jajčevca. Krompir pripravimo z mešalnikom. Ko je meso pripravljeno, v njej nalijte kislo smetano, dodajte sesekljane nageljnove česna, premešajte. Če je masa precej tekoča, lahko dodate 1 žlico moke in premešate. Po 5 minutah pustite piščanca in pustite iti. Zdaj pripravljamo mlečno omako, ki je zadnji element posode. Da bi to naredili, v ponvi, topite maslo, dodajte moko in premešajte, dokler se ne gladi. Z malo nalijemo v mešanico vročega mleka, neprestano mešamo. Na majhnem ognju z nenehnim mešanjem prinese omako do debeline. Ko je omaka pripravljena, dodajte sol, koper in ponovno zmešajte. Mešajte jajčevcev z omako. Razpršite na ploščo jajčevca z omako in nato na vrhu mesa. Bon appetit!
Vložke: 3