Solata s pečeno pese in modrom sirom

Pečico segrejte na 200 stopinj. Postavite 4 linije folije. Na vsakih 10 lahkih sestavin Sestavine:

• svežnji rdeče pese (okrog 20), olupljeni, listi dopusta - 6 kosov
• ligamenti rumene pese (okrog 20), olupljeni, listi dopusta - 6 kosov
• oljčno olje - 1/4 skodelice
• česen iz česna, tanko narezan - 4 kosi
• pecani, opečeni in grobo sesekljani - 1 skodelica
• sir s kalupom - 90 gramov
• belo vino kis - 2 čajni žlički

Navodila

Pečico segrejte na 200 stopinj. Postavite 4 linije folije. Na vsakih 10 pekov. Vlijte v olje. Začinite s soljo in poprom. Obrnite se na folijo in pečemo, dokler sladkorna pesa ni mehka, približno 1 uro. Dovolite, da se ohladi in se razprostira. Peel in razrežite na 4 dele. Preostalo 1/4 skodelice olja v veliki ponvi ogrejemo na srednji vročini. Dodajte česen in juha do zlate rjave barve, približno 2 minuti. Dodajte listje peska in jukajte približno 3 minute. Položite papirnato brisačo in odtok. Premešajte pese z ocvrtimi listi, oreščki, sirom in kisom. Začinite s soljo in poprom. Mešajte in služite topli solati.

Odmerki: 6-7