- Svinjina - 600 gramov (celuloza)
- Šampinjoni - 700 gramov
- Čebula - 100 gramov
- Kremna krema - 200 gramov
- Moka - 2 Art. žlice
- Rastlinsko olje - 1/2 skodelice (četrtina skodelice za cvrtje in četrtina za cvrtje).
- Sol - 1/2 čl. žlice
- Črni poper - 1 Pinch
- Sušeni koper - 1 ščepec
Meso sperite pod mrzlo tekočo vodo, posušite in razrežite na majhne koščke. V vroči ponvi segrejte četrto skodelico rastlinskega olja in položite razrezano meso. Fry za 10-15 minut na visoki vročini, da se oblikuje rdeča skorja. Nato dodajte sol in odstranite s plošče. Gobe perejo in razrezane na četrtine. 5 gob v prahi za okrasitev jedi. Svinjsko meso postavite v krožnik. V cvrtje prelijte preostanek sončničnega olja in položite rezane gobe. Frite, dokler voda ne zavre in gobe se zmanjšajo za polovico. Nato dodajte drobno sesekljano čebulo na gobe. Medtem ko so gobe ocvrte, kuhajte omako. Da bi to naredili, premešajte kislo smetano, sol, pepperno moko in koper. Ko gobe začnejo postati zlate, postavite meso in omako v ponev. Svinjsko svinjino z gobami 5 minut. V tem času, rezano 5 gob v tanke plošče in pržite do zlate v rastlinskem olju na visoki vročini. Tudi pripravljeno jed lahko okrasite z bolgarskim poprom.
Vzdrževanje: 8