- Ribji file - 600 gramov
- ribja juha - 1/2 skodelice
- maslo - 2 kosi. žlice
- mleko - 1/2 skodelice
- jajca - 2 kosi
- kup peteršilja - 1 kos
- nariban sir - po okusu
- Sol in mlet poper - po okusu
- kuhani krompir - 10 kosov
Pečena riba je bila in ostaja priljubljena jed v vsakdanjem življenju in na praznični mizi. Ribe se pečejo na pekaču, v foliji ali vrečah s hrano. Lahko ga napolnimo z različnimi omakami, ribe, pečene v foliji, so primerne za prehrambeno prehrano. Pečemo predvsem ribe velikih velikosti. Za pečenje rib, vzemite surove ali predhodno pražene filete. Pečene ribe lahko služijo kot ločena posoda in z okrasom, na primer z zamrznjeno zelenjavo. Priprava: Mešajte mleko in jajca v skledo. Ribe filete na velike koščke. Segrejte maslo v ponvi, položite ribe, sol, poper in dodajte ribjo juho. Na vrhu ribe spravite pire krompir z vrči. Sol, poper, prelijemo jajčno mešanico, potresemo z naribanim sirom in potresemo z oljem. Ribe postavite v pečico in pečemo, dokler se ne pojavi skorja svetlo rjave barve. Pripravljene ribe prelijete s stopljenim maslom, potresemo s sesekljanim peteršiljem in takoj služimo.
Vplivi: 6-8