Nežni tartleti Tartleti - vrsta pečenja je resnično univerzalna, saj je primerna za prigrizke in sladice. Danes imam sladico. Kuhanje je preprosto. Trobno testo v kombinaciji z oranžno pomarančno kremo in zelenim kivijem izgleda zelo elegantno na jedilni mizi. Krema je narejena iz svežega pomarančnega soka, zato ohranja okus in aromo tega sadja. Pecivo se ravno raztopi v ustih.
Sestavine:- Oranžna 2 kos.
- Kiwi sadje 2 kos.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Moka, pšenica 300 g
- Maslo 150 g
- Sladkor 4 žlice. l.
- Namizni kis 2 ml
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo tartletov z oranžno kremo in kivi boste potrebovali: pomaranče, kivi, moko, sladkor, jajca, maslo, vodo, sol in kis.
- 2. korak Pripravite kremo. Iz 2 velikih pomaranč iztisnemo sok. Potrebujejo 250 ml.
- Korak 3 Razdelimo rumenjake iz jajc iz jajc. V tem primeru beljakovine niso potrebne. V žlico položite rumenjake.
- Korak 4 Dodajte sladkor in dobro premešajte.
- 5. Potem damo 1 žlico moke z diapozitivom. Spet pomešajte previdno, tako da ni komolcev.
- Korak 6 V posodo s prevleko brez palice prelijemo pomarančni sok in dodamo mešanico rumenjaka, sladkorja in moke. Dobro premešajte in ogenj.
- Korak 7 Varim, neprestano mešanje, dokler debelo. To bo trajalo približno 7-10 minut. Krema je kul.
- Korak 8 Pripravite testo za tartlete. V skledo vlijemo v moko. Tri naribanega trdega masla. V moko smo dali.
- Korak 9 Mešajte moko in maslo. Dobimo drobtinec. Nato dodajte 3 žlice vode, 1 čajno žličko kisa in ščepec soli.
- Korak 10 Mešajte elastično testo, ki se ne drži roke. Čeprav je precej debel in se ne drži rok. Nekateri so ga postavili na hladno 20 minut. Ne delam tega.
- Korak 11 Nato potegnite testo v tartletno obliko. Premer 10 cm. Od te količine testa se izkaže točno 6 peciva. Tartlete prebodite z vilicami in jih postavite v pečico, segrete na 175-180 ° C.
- Korak 12 S pečico za 20-25 minut in vzemite iz pečice.
- Korak 13 Nekoliko ohladite in odstranite iz kalupov.
- Korak 14 Tartlete začnemo s smetano.
- Korak 15 Razrežemo v trikotnike kivija in damo smetano.