Domača šunka svinjine Recept za kuhano svinjino je odlična sorta. Tukaj je eden od njih, po mojem mnenju najpreprostejši. Uspeh je zagotovljen tudi z neizkušenim kuharjem. Glavna stvar je izbrati pravo meso. To je vratni del svinjine, v katerem je celuloza z majhno količino maščobnega nadomestka primerna za to kuhano svinjino. Začimbe se odločite za svoj okus, preostanek pa bo rokav za pečenje in pečico. Dobili boste zelo mehko, dišeče meso v hladni obliki za sendviče in kot predjed in v topli - za drugo s katerim koli okrasom.
Sestavine:- Svinjski vratovi 1000g
- Sol 1 žlica. l.
- Pepper črna z grahom 10 kosov.
- Pepper rdeče tle 1 čaj.
- Voda 1 l
- Zaliv 3 kos.
- Korak 1 V rokavu kuhano svinjsko meso boste potrebovali: svinjino (meso, del vratu), sol, paprika, rdeč paprika v prahu, črni poper, lovorjev list in vodo.
- 2. korak Pripravite marinado. Za to vlijemo vodo v ponev. Daj sol v razmerju: za 1 liter vode - 1 žlica. l. sol. In tudi lovorjev list in poper. Lahko dodate nageljnove žbice, koriander in druge priljubljene začimbe. Marinado prinese do vrenja, kuhamo približno 5-7 minut in ga izklopite. Potem popolnoma hladno.
- Korak 3 Svinjsko meso postavite v marinado in jo nastavite na hladno za obdobje od 3 do 24 ur.
- Korak 4 Ko je svinjina dobro marinirana, jo potresemo z začimbami: črno-rdečo papriko, zelišča in druge začimbe po vaših željah.
- Korak 5 V meso pecite meso, ga položite v pekač in ga položite v pečico, segreto na 190 ° C.
- Korak 6 Po 60-80 minutah bo pripravljena hladno kuhana svinjina. Dovolj je, da ga prebodite z leseno palico ali nožem, da se prepričate v svojo mehkobo.