Torta za novo leto: torta esterhazy, recept s fotografijo

Točka Esterházy je prišla k nam iz Madžarske. To je čokoladna torta iz mandlja, ki je sestavljena iz 5 peciva. Peciva se pečejo iz beljene mase beljakovin z oreščki, maslom in moko. Plast se pripravi iz kremaste kreme s konjakom. Na vrhu torte pour belo sladkorjevo glazuro, uporabite čokoladni originalni očesni vzorec v obliki pajka. Torta je zelo okusna in enostavna za pripravo. Priprava Esterhazyjeve torte, katere recept je zelo zanimiv, bo zagotovo prinesel užitek in kako lahko pripravimo torto esterhaziva. Foto in video bo olajšal proces kuhanja. Torej, kako kuhati Esterhazy torto?

Cake of Esterházy, recept s fotografijo

Potrebne sestavine za torto:

• moke - 3 tbsp. l.
• sladkor - 1 tbsp.
• jajčni belci - 8 kosov
• orehova zrna - 200 g
• cimet - ščepec
• Sol je na vrhu noža.

Za smetano:

• izpust. olje - 300 g
• Vanilin - 3 tsp.
• džem vse - 2 tbsp. l.
• mleko - 1 žlica.
• sladkor - 3/4 tbsp.
• vodka - 2 tbsp. l.
• rumenjak - 4 kosi
• kuhano kondenzirano mleko ali praline - 1/4 skodelice.

Potrebne sestavine za glazuro:

• mandljeve kosmiči
• smetana - 2 tbsp. l.
• čokolada bela - 200 g
• temna čokolada - 50 g.

Cake of Esterházy - fotografija s recepti

1. Proteini se ohladijo in šepajo s ščepcem soli. Postopoma zaspite. Na koncu bi morali dobiti močno peno.
2. Matice je treba dobro mleti v moki. Če to ne deluje, jih morate sušiti v pečici, nato pa še mletite.
3. Dodajte lepo oreščke, cimet, moko v veverice.
4. Odrežite pergamentne kroge s premerom 24 cm v količini 6 kosov, jih položite na mizo.
5. Slaščičarska lopatica postavlja maso beljakovin na kroge, nežno jih izravnava od zgoraj.
6. Peče se pečejo pri 150 stopinjah 18-20 minut do svetlo rjave barve. Po pečenju jih je treba ohladiti. Bolje je, da naredite kremo vnaprej, da se ohladi.
7. Mleko je treba kuhati.
8. Rumenja moramo brusiti s sladkorjem, z moko, dodati malo vročega mleka in premešati. Zmes mešamo v mleko. Krema se pripravi največ za minuto, po kateri se ohladi. Kremasta je pripravljena.
9. Mehčano maslo je zmešano s kondenziranim mlekom ali pralinom, dodamo vodko in vse se zmanjša na enakomernost.
10. 5 pecivo, posušeno s smetano, na šestem zamazanem rahlo ogretem marmeladi.
11. Bela čokolada se topi v vodni kopeli, pomešana s smetano.
12. Gredica je napolnjena s čokolado.
13. Površina je okrašena s topljeno toplo čokolado. Vidite, kako se to naredi v videu o torti Esterhazy.
14. Boka je posuta z mandljevimi ostružki.
15. Izdelek se postavi v hladilnik 12 ur.

Kot vidite, pečenje Esterhazy torte ni težko. Cake Esterhazy klasični recept lahko takoj prepoznate po značilnem okrasu. Kako ga lahko vidite v videoposnetku.

Cake of Esterházy - video

Na videoposnetku si lahko ogledate, kako pripraviti torto Esterhazy classic.