- sladkor - 1/2 skodelice (plus 2 žlice)
- prešana moko - 1/2 skodelice
- velika jajčna beljakovina - 2 kosi
- vanilija - 3/4 žličke
- ghee - 1/4 skodelice
- maščobna krema - 1 steklo (stepena smetana)
- sladkor - 2 kosi. žlice (stepena smetana)
- vanilija - 1 čajna žlička (stepena smetana)
- sveže jagode, borovnice in maline - 1 Po okusu
1. V skledo zmešajte moko s sladkorjem. Pobijte jajčne belice z vanilijo in jih dodajte v moko. Dodajte maslo in vmešajte, dokler ni gladko. Pokrijte in hlajite 30 minut. 2. Jasne in rezane jagode. Pečico segrejte na 175 stopinj. 3. Na pripravljeno ploščo za pečenje položite 1 žlica testa in jo z majhno lopatico nežno poravnajte. Premer mora biti približno 10 cm. V pekač položite še 3-4 žlice testa, pri čemer pustite razdaljo med vsakim piškotkom približno 7 cm. 4. Pečemo 10-15 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjav in sredi svetlo rjav. Pustite, da se jetra na hladilni plošči ohladi 30 sekund, nato jo položite na števec in pustite, da se ohladi še 30 sekund pred oblikovanjem. 5. Jeklini lahko damo kakšno obliko s pomočjo valjčka, skodelic, žlic itd. Dopustite, da se jetra pred vročino popolnoma ohladijo. Shranite piškotke v nepredušnem vsebniku. 6. V mešalniku sklede kremo in sladkor skupaj z veliko hitrostjo. Dodajte vaniljo in pretepite v debelo peno. Ohlajene piškote okrasite s stepeno smetano in jagodami. 7. Po želji se piškotki lahko zvijejo s cevjo.
Vrocitve: 10-12