- Mleko - 300 mililitrov
- Kvas - 5 gramov
- Sol - 0,5 žličke
- Sladkor - 2 čl. žlice
- Moka - 500 gramov
- Maslo - 50 gramov
- Posušene marelice - 150 gramov
- Rozine - 150 gramov
- Datumi - 150 gramov
- Rumenjak - 1 kos
V 1/4 kozarec mleka (vedno toplo) raztopite 1 uro žlico sladkorja in izlijte kvas. Pokrij s folijo in brisačo na vrhu. Pustite ga nekaj časa, dokler se ne pojavi pena. Nato v skledo presejte moko. V sredini naredite majhen utor in prelijete v preostalo toplo mleko, kvas. Za mešanje. Nato dodamo sol in stopimo maslo. Testo se je vrglo v skledo in dalo v mazalno skledo, pokrito z brisačo in pustilo nekaj časa, tako da se je testo povečalo. Dvigniti naj bi dvakrat! Posušeno sadje se razprostira na skledah in jih vlije z vrelo vodo. Potem izpustite vodo in posušite suho sadje. Finiki in suhe mare, razrezane na majhne kocke. Ko je testo naraslo do želenega volumna, ga vzamemo z rokami, razvaljamo klobaso, ga razrežemo na majhne koščke in zvijemo kroge z valjčnim zatičem. Sredi vsakega kroga napolnite okus po okusu. Mi zalepllyaem in ga postavimo v obliko, predhodno prekrito s pergamentnim papirjem. V stekleni biči rumenjak in 1 žlico žlica. žlico tople vode. To mešanico namažite s pecinami in potresemo s sladkorjem. Pecivo je mogoče poslati, da pečemo v peči 20-30 minut pri 190 stopinjah.
Vrocitve: 9-11