- Oljčno olje - 1 čl. žlico
- Bacon - 3 rezine
- Žarnica - 1 kos
- Glava rdečega zelja - 1 kos
- Jabolka - 2 kosi
- Rozine - 1/2 skodelice
- Piščančja juha - 3/4 skodelice
- Vino rdeče suho - 1/4 stekla
- Vinski kis - 1 st. žlico
- Bay Leaf - 1 kos
- Sol, poper - - po okusu
- Sladkor - 1 čajna žlička
Tanko rdeče zelje. Jabolke so olupljene in olupljene, razrezane na tanke rezine. Fino rezano čebulo in slanino. V ognjiču ali žganci oljčno olje segamo, damo čebulo in slanino. Po srednji vročini sprite približno 7 minut, dokler čebula ni mehka. Ko je čebula mehka, ji dodamo zelje in jabolka. Nekoliko povečajte ogenj in kuhajte približno 5 minut - zelje naj se mehča in zmanjša volumen. Nato dodamo kis, vino, juho, sol, poper in rozine. Prinesite do vrenja, nato pokrijte s pokrovom in postavite v pečico, ki je že segreta na 180 stopinj. Pečemo približno 50 minut. Med peko 2-3 krat bo treba vse premešati, tako da se zelje enakomerno kuhamo. Iz pečice izstopimo iz sladkorne pese, če hočeš, lahko spustiš malo več kisa. Rdeče zelje v španščini je pripravljeno! :)
Vrocitve: 4