Kutia "bogata" Kutya - tradicionalna jed v svetem večeru. Najpogosteje kutya začne ta obrok ali jo dokonča. O Kut'e se prvič omenja v kroniki zgodbe o preteklih letih. Najpogosteje kutuyu pripravljen iz pšeničnih zrn, manjkrat - iz ječmena. In potem so začeli kuhati iz riža. Vsi izdelki, iz katerih je kutya pripravljen, imajo simboličen pomen. Mack simbolizira blaginjo, dragi - sladko življenje po smrti, zrno je simbol vstalega življenja. Predlagam, da kuhamo kutjo iz pšenice - zelo dišeče, okusno in zadovoljivo. Takšno kutju ime "bogato" - vsebuje samo po sebi in mak, oreščki, rozin in med. Menijo, da bo bogatejša sestava kutya, boljša bo žetev in blaginja v družini!
Sestavine:- Pšenični zrn 150 g
- Popka 100 g
- Oreh 100 g
- Svetloba rozine 100 g
- Med 3 žlice. l.
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo pšeničnega kutya potrebujemo posebno pšenico za kuti, olupljen iz lupine, medu, mak, rozin, oreškov, soli.
- Korak 2 Pšenico kuhamo do kuhanja. Očiščeno v tovarni, vam pšenico kuhamo, dokler ne pripravimo približno 1 uro in 20 minut.
- 3. korak Maka nalijte 1 skodelico vrele vode, pokrijte. Mek mora biti umazan 30 minut.
- Korak 4 Medtem jejte oreščke drobno in juperite 4-5 minut v suhem ponevu, dokler se ne pojavi lep vonj.
- Korak 5 Raisen, vlijemo vrelo vodo. Dovolite, da nabrekne 10 minut.
- 6. Razpravljajte o rozinah na papirni brisači.
- 7. korak. Z ohlajenim makom izpustite vodo in pustite, da maka trikrat preide skozi mesno mletje. Za te namene lahko uporabite mešalnik ali mlet mak v malti. Glavna stvar je, da se v tem procesu oblikuje makovo mleko.
- Korak 8 Združite hladno pšenico, oreške, rozine, mak, medu, sol.
- Korak 9 Enakomerno premešajte. Kutya lahko shranite v hladilniku 1-2 dni.