- Moka - 400 gramov
- Maslo - 200 gramov
- Jajc - 2 kosi
- Sladkor v prahu - 4 kosov. žlice
- Sol - 1/2 žličke
- Limonski sok - 1 st. žlico
- Ledena voda - 4 artikla. žlice
- Hruške - 4 kosi
- Sladkor - 2 čl. žlice
- Cimet palica - 1 kos
- Lime (ali limona) - 1/2 kosov
Mešajte moko s praškastim sladkorjem in soljo. Dodajte maslo v moko, razrežite na majhne kocke. Mleto testo pripravimo na konsistenco drobovine (kot na sliki). Jajca žvaka, dodajte jim sok polnega apna (ali limone) in ledeno vodo. Mešanje. Tekočino nalijemo v testo, jo zmešamo. Testo bi se moralo spremeniti v drobne komolce. Testo položimo na površino, izlito iz moke, in iz njega gnetemo kroglo. Kroglo namažemo v filmu za hrano in jo položimo v hladilnik približno 30 minut. In medtem ko je testo "primerno", naredimo polnjenje hrušk. Hruške očistite, odstranite jedra, razrežite na majhne kocke. Dodajte polovico sladkorja, malo limoninega soka in lupino polovice limone. Mešanje. V ponvi, topite maslo, tam hruške in cimet palico tam. Po petih in desetih minutah trpimo v počasnem ognju. Testo odstranimo iz hladilnika in ga prevržemo v tanko plast, iz katere smo razrezali kroge. Obrazec za pečenje je podmazan z maslom, na dnu kroga testa pa je prikazano, kot je prikazano na sliki. Na hruške razpršimo hruško polnjenje. Še en krog testa pokriva polnilo, tako da oblikuje pastezo. Robovi so dobro sprijeti. V pečico segremo na 200 stopinj in pečemo približno 20 minut, dokler ne pripravimo. Dokončano!
Vzdrževanje: 5-6