Brusnična omaka

Črtice cimeta se zlomijo in dajo v gazo ali čajno vrečko. Zapremo jo. Hruške očistite od Sestavine:

• Brandy - 1/2 žlička (razredčena z 2-3 žlici vode)
• Cimet palica - 2 kosi
• Črn poper - 8 kosov
• Brusnice - 400 gramov (sveže ali zamrznjene)
• Rjavi sladkor - 2/3 skodelice
• Hruške - 2 kosi
• Uničeni orehi - 1/2 skodelice

Navodila

Črtice cimeta se zlomijo in dajo v gazo ali čajno vrečko. Zapremo jo. Hruške olupljati in trljati na velikem grindru. To mora biti takšna masa. V vrečki cimeta smo poperili. Nato v ponev združite oprane jagode, rjavi sladkor, naribano hruško, položite vrečko cimeta in popra, nato prelijete v razredčeno žganje vode (približno pol kozarec). Točo smo postavili na močan ogenj. Pustite do vrenja, nato zmanjšajte toploto in kuhajte 10-12 minut. Jagode morajo pasti. V tem času drobno izsekajte ocvrte orehe. Odstranite iz ognja, dodajte 2-3 žličke žganja. Ohladimo, nato pa vrgli vrečo cimeta in popra. Dodajte matico (ne vsi), premešajte in potresite vrh z ostanki matic. Dokončano!

Vplivi: 6-8