- jajčevci - 3 kosi (narezani)
- oljčno olje - 1 1/3 pokalov
- sol - 3 čajne žličke
- Melasova melasa - 3 kosi. žlice
- limonin sok - 1/3 stekla
- klinčki česna - 2 kosi
- sveža meta - 1/3 stekla
- sveže mlet poper - 1/4 čajne žličke
Žar pregrejemo do srednje temperature. Podlažite jajčevec z vseh strani 2/3 kozarec olja in sezono z eno čajno žličko soli. Postavite jajčevca na žar v eni plasti. Pokrijte in obrnite, občasno obračajte, do mehkega, približno 8 minut. Medtem ko se pripravijo jajčevci, pobijte skupaj granatno melaso, limonin sok, česen, meto, preostale 2 žličke soli, poper in preostale 2/3 skodelic olja. Dodajte toplo kuhanih jajčevcev, premešajte in servirajte. Kuhanih jajčevcev lahko shranite v hladilniku v zaprti posodi v trajanju 1 tedna.
Vročine: 6