- moko - 1 skodelica
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/4 čajne žličke
- palčke zmehčenega masla - 1/2 kosov
- sladkor - 1 steklo
- izvleček vanilije - 1/4 čajne žličke
- limonin sok - 1 st. žlico
- limonina lupina - 1 čajna žlička
- Jajce - 1 kos
- pinjenec - 1/2 skodelice
- borovnice - 150 gramov
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Izvlecite posodo s pergamentnim papirjem in ga potresite z oljem. Združite moko, pecilni prašek, soda in sol v veliki skledi. Odloži. 2. Zmehčano maslo in 2/3 skodelice sladkorja zmešajte pri srednji hitrosti, približno 2-3 minute. Dodajte ekstrakt vanilije, limonin sok in limonino lupino. Dodajte jajce in dobro premagajte. 3. Medtem ko nadaljujete z mehčanjem pri nizki hitrosti, dodajte mešanico moke v treh sklopih in ga zamenjate s pinjenjem. 4. Dodajte borovnice in nežno premešajte z žlico. Testo dajte v pripravljeno obliko pita, gladi površino. Potresemo 1 1/2 žlici sladkorja, da bo pita rahlo hrustljava od zgoraj. 5. Pečemo torto v pečici do zlate rjave barve, od 20 do 25 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut, nato pa ga obrnite in stojte 10-15 minut. Preklopite na posodo in ga razrežite na 8 rezin. Po želji dostavite torto s stepeno smetano.
Vzdrževanje: 8