Cake Eclairs

Sladka "osvetlitev" - nežna čokolada s čokolado Eclairs so eno izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih peciv odraslih in otrok v vseh delih sveta. Priprava eklairja iz krem ​​in smetane, na vrhu pa bela ali rjava čokoladna glazura. Mimogrede, iz francoskega jezika je beseda "eclair" prevedena kot "strela". Morda je bil sijaj glaza, ki je to sladico dala tako nenavadno ime. Toda, najverjetneje, se je pojavilo, ker se krušne torte takoj izhlapijo iz plošče, takoj, ko si jo postavite na mizo - so tako okusne in nežne. Malo je znano o izvoru ekelirjev za kremo. Ker se je v drugi polovici devetnajstega stoletja v Franciji pojavila prva omemba eklarov, se domneva, da je ta država domovina in da se njihov recept pripiše kuharju vladajoče kraljeve družine kulinaričnemu Mariu Antoine Karemu. Zdaj je ta recept poznan in ljubil po vsem svetu. Nemci na svoj način pokličejo kremasto torto - "hare tačko", "ljubezen kost" ali "kava bar". In v Združenih državah, eklairi se imenujejo tudi podolgovate krofe s polnjenjem. Pri pripravljenih pecivih (eclairs) le ena pomanjkanje - visoka vsebnost kalorij. Včasih pa lahko pozabite na to in uživate v čudovitem okusu.

Sladka "osvetlitev" - nežna čokolada s čokolado Eclairs so eno izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih peciv odraslih in otrok v vseh delih sveta. Priprava eklairja iz krem ​​in smetane, na vrhu pa bela ali rjava čokoladna glazura. Mimogrede, iz francoskega jezika je beseda "eclair" prevedena kot "strela". Morda je bil sijaj glaza, ki je to sladico dala tako nenavadno ime. Toda, najverjetneje, se je pojavilo, ker se krušne torte takoj izhlapijo iz plošče, takoj, ko si jo postavite na mizo - so tako okusne in nežne. Malo je znano o izvoru ekelirjev za kremo. Ker se je v drugi polovici devetnajstega stoletja v Franciji pojavila prva omemba eklarov, se domneva, da je ta država domovina in da se njihov recept pripiše kuharju vladajoče kraljeve družine kulinaričnemu Mariu Antoine Karemu. Zdaj je ta recept poznan in ljubil po vsem svetu. Nemci na svoj način pokličejo kremasto torto - "hare tačko", "ljubezen kost" ali "kava bar". In v Združenih državah, eklairi se imenujejo tudi podolgovate krofe s polnjenjem. Pri pripravljenih pecivih (eclairs) le ena pomanjkanje - visoka vsebnost kalorij. Včasih pa lahko pozabite na to in uživate v čudovitem okusu.

Sestavine:

• Pšenična moka 1 žlica.
• Jajca piščanca 3 kos.
• Maslo 100 g
• Kuhana voda 0,2 l
• Sol 1 tsp.
• Kondenzirano mleko 500 g
• Oreh 150 g
• Svetloba rozine 100 g
• Kakav v prahu 2 tsp.
• Kislina 2 žlici. l.
• Sladkor v prahu 30 g
• Maslo 50 g

Navodila

• Korak 1 Za pripravo kuhanih eklarov, vzemite: jajca, moko, maslo in za polnjenje kondenziranega mleka, rozin in orehov.
• Korak 2 Vpnite vodo v ponev, položite 1 čajno žličko. sol, maslo in jih zavrite.
• Korak 3 Dodajte prešano moko.
• Korak 4 Premešajte, dokler ne izginejo kepe, ne da bi vzleteli iz ognja 2-3 minute.
• 5. Testo, da se ohladi na 70 ° C in vstopi v eno jajce, mora biti homogena masa brez grudic.
• Korak 6 Mazirajte list za pečenje z maslom in skozi koruzo ali slaščičarsko vrečo, da se testo za eklairira testo.
• Korak 7 Pecite v predhodno segreti pečici do 180 ° C 30 minut.
• Korak 8 Pripravite polnjenje - zmešajte kondenzirano mleko, rezane orehe, oprane in sušene rozine.
• 9. korak: naredite rez na vsaki ekler. Za polnjenje dobimo luknjo.
• Korak 10 S pomočjo slaščičarske torbe ali vrečke s debelim papirjem polnite v torto.
• Korak 11 Za okrasitev piškotkov s sladko mešanico počasi pripravimo kislo smetano, kakav, sladkor v prahu in na koncu dodamo maslo.
• Korak 12 Z vrečo ali vrečo z zelo tanko luknjo, vodo eklairs s sladko.