V svežem zelenju obstaja veliko vitaminov in mikroelementov, ki jih potrebujemo toliko spomladi, ki niso niti najbolj uporabne zelenjave. Znanstveniki so ugotovili, da imajo aminokisline, prisotne v zeleni, antimutagene lastnosti: nevtralizirajo delovanje rakotvornih snovi, ki dnevno vstopijo v telo s tobačnim dimom, izpušnimi plini, ocvrtimi živili in konzervansi. Tudi zelenice so bogate z encimi - beljakovinami, ki pomagajo pri prebavi hrane. Zaradi tega se metabolizem pospeši, kar pomeni, da se produkti razpada hitro odstranijo iz telesa. Zato smo tanjši in zdravi, postopek staranja pa se upočasnjuje. Ja, in razpoloženje je vedno lepo! Poskusite sveže zelenjavo - vitamini in beljakovine za osebo skozi celo leto so bili na mizi.
Rastoče zelene kulture v apartmaju imajo seveda lastne značilnosti. Največji problem se lahko pojavi pri rastočem zelenju - vitamini in beljakovinah za ljudi, pri čemer je luč, ki je bistvenega pomena za rastline. Za najbolj fotofilne pridelke (koper, solato, špinačo), morate izbrati mesta z boljšo svetlobo. Zeleni, pridelani iz čebulic in korenovk (čebula, peteršilj, pesa na zelenjavi), ne potrebujejo razsvetljave - lahko ga gojijo tudi na okenskih oknih proti severu. Za rast zelenja hiše potrebujete semenske škatle, lahko pa uporabite tudi gline ali plastične lonce.
Nedavne raziskave so pokazale, da je ohranitev imunosti še posebej uporabna za zeleno čebulo, ker je prvak med zelenjavo v vsebnosti cinka. Pomanjkanje tega elementa vodi ne le do izgube las in krhkih žebljev, temveč tudi v pogostih nalezljivih boleznih, prehladih, alergijskih reakcijah, saj je cink dejavno vključen v nastanek imunosti. Pri zeleni čebuli obstajajo tudi snovi, ki krepijo stene plovil in srčno mišico. Je bogata s kalcijem in fosforjem, vsebuje kompleks sladkorjev, eteričnih olj, encimov, flavonoidov, vitaminov (askorbinska kislina, riboflavin, karoten). Perje čebule pomagajo pri izpadanju las. Kašice iz svežih puščic nalagajo na lase, eno uro obrnejo glavo, nato pa sperejo. Če sok zelene čebule zrgne mesto ugriza žuželk (gadfly, žogica, čebela itd.), Bolečina hitro prehiteva in oteklina se zmanjša.
Rastočo zeleno čebulo v sobnih razmerah je precej preprosta. Poleg tega rastoča čebula ustvarja ugodno mikroklimo, dezinficira zrak z vidnimi filtonidi in jo navlaži.
Dan pred sajenjem potopite čebulno žarnico v rahlo rožnato raztopino kalijevega permanganata. To aktivira presnovne procese, do trenutka, ko se pero sprosti, je žarnica obogatena z vitamini in fitonidi. Za destilacijo perja se ne zahteva veliko lahkih in hranljivih tal, saj rastlina raste iz čebulic in vsebuje 10-krat več vitamina C, kot je bila v repi. Najlažji način za gojenje čebule v čisti vodi.
Peteršilj je ena najpogostejših in najljubših vrst zelenja - vitaminov in beljakovin za ljudi.
In ne zaman:
Da bi zadovoljili potrebo po askorbici, jejte 7-10 svežih listov peteršilja na dan. Veliko v peteršilju in provitamin A - karoten (od 2 do 20 mg), vitamini B, B2, nikotinska kislina in flavonoidi. Zeleni so bogati tudi z mineralnimi snovmi: kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforjem in železom. Listi rastline nam oskrbujejo s takšnimi redkimi elementi, kot so litij, aluminij, nikelj, titan, molibden in mangan (potreben za delovanje encimskih sistemov).
Ta element opravlja v naših telesnih funkcijah lestenec Chizhevsky: nasičenje s koristnimi ioni, nevtralizira škodljive. Konec koncev, zelenice - vitamini in beljakovine za človeka imajo številne prednosti.
Najhitrejši način za pridobivanje listov peteršilja je s tem, da iztisnejo korenasto zelenjavo. Prodane so na trgu (premer je najmanj 2 cm).
Pred sajenjem tla dobro navlažite. Če je koren predolg, se lahko spodnji del malo odreza. Voda je redka in neprijazna. Ko se na vrhu pojavijo zelene poganjke, lonce prenesite na okensko steklo.
Špinača, na žalost, ni zelo priljubljena pri nas. Ni za nič, da Francozi kličejo špinačo metlo! Pomembno: špinača je kontraindicirana pri boleznih ledvic, protina, povečane kisline želodčnega soka.