Lastnosti in uporaba agar-agarja
Agar-agar, za razliko od želatine, ima številne prednosti. Zelatin je beljakovinski protein, ki ga s pomočjo tehnologije iz digestije, hrustanca, kosti in kože prebavljajo. Ali je neprijeten za uporabo takšnega izdelka? In agar-agar je derivat morskih alg. To dejstvo bo zanimivo za vegetarijance, saj prepoznajo samo hrano rastlinskega izvora. Ker agar-agar ni proizvod živih jedi, to ne bo zanimivo za "surovo hrano".
Treba je omeniti, da je E 406 brez vonja v primerjavi z želatino, zato je popolnoma nevtralen v posodah, ne prekinja okusa glavnih sestavin in istočasno daje jedi žele kvalitete. Druga prednost agar-agarja pred želatino je njegova kalorična vrednost, oziroma njena odsotnost (tj. 0 kcal). Agar-agar telo ne presnavlja, v 100 g. izdelek z želatino vsebuje 355 kcal.
Vendar pa neuporaben tranzit agar-agarja skozi želodec ne prehaja. Ta prehranska dopolnila za človeško telo so prebiotični - naša čreva je naseljena z mikroorganizmi, ki se hranijo z njo, zahvaljujoč takšni prehrani se pomnožijo in gradijo pozitivno mikrofloro. Tudi ti mikroorganizmi predelajo agar-agar v aminokisline, vitamine in druge uporabne elemente v sledovih.
Agar-agar vsebuje veliko vlakno v veliki količini, tako da so toksini, težke kovinske soli, žlindra izločeni iz telesa, zato je učinkovito čiščenje jeter pred škodljivimi sestavinami zagotovljeno. Poleg tega se ta aditiv za živila dobro spoprijema s problemom povečanega nastajanja plinov v črevesju, prilagaja kislost želodčne tekočine in zapre stene želodca. Ugotovil je tudi koristen učinek zdravila E406 na povečanje imunosti, znižanje holesterola v krvi in stabilizacijo ravni glukoze. Poleg tega ta prehranski dodatek v našem organizmu izvaža uporabne elemente, kot so magnezij, železo, kalcij, kalij, jod, mangan, fosfor, cink. Uporabni elementi po drugi strani spodbujajo delovanje ščitnice in izboljšajo metabolizem.
V medicini se agar-agar uporablja kot blag laksativ, ki ne povzroča zasvojenosti. Učinek tega dodatka temelji na značilnostih samega rastlinskega nadomestka - agar-agar v želodčnih vrtincih in začne s pritiskom na peristalt. Mimogrede, zaradi te lastnosti za ljudi, ki trpijo zaradi driske, je agar-agar kontraindiciran, razen če se bolnik pred uporabo agar agarja posvetuje z gastroenterologom.
Agar-agar za hujšanje
Danes že govorimo o shemah izgube teže zaradi recepcije agar-agarja. Že celo knjiga Elena Stoyanova (akademik) "Agar-agar. Za lakoto, past. " V svoji knjigi avtor ni samo opisal zdravilnih lastnosti nadomestka rastlinskega želatina in način hujšanja z uporabo adagar agarja, temveč je dal bralcem tudi veliko receptov za uporabne in okusne jedi, ki temeljijo na aditivu za živila e 406.
Pri popravljanju slike je glavna skrivnost uporabe agar-agarja pravilna priprava. Gel agar agar se mora nujno pojaviti v želodcu. Da bi to dosegli, morate raztopiti 1 gr v cevi za hladno vodo (vzemite eno steklo). aditiv za živila in vrelišče, nato pa kuhajte približno 1 minuto. Lahko uporabite drug način - dodajte živilski dodatek k vodi pred vrenjem, pa tudi kuhajte 1 minuto. Pripravljeno pijačo je priporočljivo piti vročo pred obroki (20 minut). Dnevna norma agar-agarja ni večja od 3-4 gr. In v tem primeru se začne prebava.
Hranilni dodatek takoj, ko vstopi v prebavni sistem, se spremeni v žele, ki napolni prostor želodca, s čimer ustvarja trajni občutek sitosti, s čimer doseže dober učinek izgube teže. Posledično porabimo manj kalorične hrane, toda čiščenje našega telesa, zaradi česar se izgubi več kilogramov teže.
Da bi izgubili težo, lahko to prehransko dopolnilo še vedno pripravijo lekarne kemične trgovine ali lipne juhe v katerem koli sadnem soku in ne samo v hladni vodi. Pri pripravi prehranskega dodatka E 406 je treba upoštevati, da v tekočino dodamo kis, čokolado ali oksalno kislino, tekočine ne morete zgostiti.
Agar-agar ima resnično neverjetne lastnosti - zelenjavni nadomestek je našel svojo uporabo tudi pri cvetenju proti celulitu. Za to manipulacijo dodamo aditiv za živila (1 kos žlica E 406) zmešamo z oljem kamufra (vzamemo 20 kapljic) in jajčne rumenjake (2 kosi). Po mešanju se masa nanaša na problematična področja kože, nato pa polietilenski film dopolnimo. To masko je treba hraniti 15 minut, po katerem se spere s kože, in na teh območjih se uporablja katera koli krema. Že po desetih postopkih boste opazili, kako se je količina bokov zmanjšala za 2 centimetra, koža pa je postala gladka in celo, je učinek oranžne skorje izginil.
Prehranska dopolnila E 406 se v trgovinah prodajajo v oddelkih prehrambenih izdelkov. Prav tako ga lahko kupite na oddelku za blago, namenjeno kitajski in japonski kuhinji. No, v spletnih trgovinah zdrave prehrane.