- kakav - 1/3 skodelice
- topna espresso kava - 1 1/2 čajna žlička (neobvezno)
- vrela voda - 1/2 skodelice (plus 2 žlice)
- grenka čokolada - 60 gramov
- stopljeno maslo - 4 predmete. žlice
- rastlinsko olje - 1/2 skodelice (plus 2 žlice)
- velika jajca - 2 kosi
- velik rumenjak - 2 kosi
- ekstrakt vanilije - 2 žličke
- sladkor - 2 1/2 skodelice
- moka - 1 3/4 skodelice
- Sol - 3/4 žličke
- grenka čokolada - 180 gramov
1. Pečico segrejte na 175 stopinj s stojalo v položaju navzdol. Izpolnite obrazec z velikostjo 22x32 cm z aluminijasto folijo, na vseh straneh pustite približno 1 cm. S folijo potresite olje v pršilu. Izrežite 180 g grenkih čokoladnih kock, velikosti 1 cm, 60 gr grenke čokolade, da zmeljemo. Pobijte z vročico kakava, espresso v prahu in vrelo vodo v veliki skledi, dokler gladko. Dodajte drobno sesekljano grenko čokolado in vmešajte, dokler se čokolada ne topi. Pobijte z raztopljenim maslom in rastlinskim oljem. Dodajte jajca, rumenjake in ekstrakt vanilije, nadaljujte z utrjevanjem, dokler ne dobite enakomerne konsistence. 2. Beat s sladkorjem. Dodajte moko in sol, premešajte z gumijasto lopatico. Dodajte rezine sesekljane čokolade in nežno premešajte. Testo dajte v pripravljeno obliko in pečemo, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo prišel z nekaj mokrimi drobtinami, od 30 do 35 minut. Obrazec postavite na rešetko in se ohladi 1 uro. 3. Držite se na robovih folije, dvignite torte iz kalupa. Postavite na rešetko in pustite, da se ohladi približno 1 uro. Narežite na kvadratke, ki merijo 5 cm in služijo. Pecivo lahko shranite v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi 4 dni.
Vrocitve: 8-12