- jabolka - 1 kilogram
- sladkor - 60 gramov
- limona - 1 kos (sok)
- moko - 250 gramov
- prašek za peko - 2 čajni žlički
- maslo - 125 gramov
- granulirani sladkor - 175 gramov
- sol - 1/2 čajne žličke
- jajca - 3 kosi
- ekstrakt vanilije - 2 žličke
- limonina lupina - 1/4 kosov
- mleko - 150-180 mililitrov
1. Izrežite jabolka v tanke rezine, potresemo z limoninim sokom (da bi se izognili temnenju). Dodajte 60 gramov sladkorja, premešajte in pustite eno uro stran. 2. Pekač za peko namažite z oljem in potresite z majhno količino moke. Pečico segrejte na 190 ° C. 3. Mešajte moko s praškom za pecenje. Presejati skozi sito. 4. Whip jajčne beljakovine, maslo, sladkor, sol, ekstrakt vanilije in limoninec. 5. Mlato vlijemo v moko. Začnite s 120 ml, nato dodajte še več. Testo ne sme biti preveč tekoče. 6. Nalijte testo v kalup. Dodajte sesekljana jabolka. 7. Pečemo 45-60 minut. 8. Hladi in služi mizi. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4