Braised goveje meso v paradižnikovi omaki

1. Meso porežemo preko vlaken z rezinami s približno debelino 1,5-2 centimetrov, okrog. Sestavine:

• Origano - 1 čajna žlička
• Marjoram - 1 žlička
• Rastlinsko olje - 80 mililitrov
• Pšenična moka - 50 gramov
• Lopatica - 1 kilogram
• Basil - 1 čajna žlička

Navodila

1. Meso porežite po vlaknih z rezinami približno debeline 1,5-2 centimetrov, jih obrusite v moko in začnite žgane v rastlinskem olju na ogrevani ponvi. Meso se ocvrsti po velikem požaru, nastane skorja in mesni sok ostane v notranjosti. 2. Mešajte ocvrti kosi mesa v ponvi. V njej bomo goveje meso. 3. Potresemo z suhimi zelišči ocvrtega mesa. 4. Nato dodajte paradižnikovo pire na meso (naredi se očiščen svež paradižnik, ki je drobno sesekljan). 5. V rastlinskem olju prepražite rahlo čebulo in dodajte juho ali vodo (približno 200 ml.). Pokrijte pokrov s pokrovom in ga postavite na majhen ogenj. Meso kuhamo približno uro in pol. Občasno je potrebno mešati, tudi za kuhanje in ne za opekline. 6. Pred koncem kuhanja se meso popije in soljeno. Dodate lahko drobno sesekljan česen in zelenjavo.

Vročine: 6