- Zucchini - 2 kilogram
- Paradižnik - 500 gramov
- kisla smetana - 250 gramov
- čebula - 2 kosi
- česen - 1 kos
- peteršilj - 50 gramov
- oljčno olje - 50 mililitrov
- rastlinsko olje - 50 mililitrov
- lovorjev list - 1 kos
- sladka paprika - 6 kosov
- sladkor - 1 čajna žlička
- sol - 1 ščepec
- črni mlet poper - 1 ščepec
Če imate stare bučke - jih očistite iz notranjosti in semen. Narežite na kocke 3-4 cm. Sesajte čebulo. Paradižnik razrežemo na kose, ki je 2-krat manjši od bučk. V ponvi z visokimi stenami gremo s čebulo v oljčnem olju. Dodajte kucico, ko pustite sok, dajte paradižnik. Pri visokem požaru držite 1-2 minute, zmanjšajte toploto. Potresemo s sladkorjem, postavimo lovorjev list, sladek poper. Kuhajte 3 minute, dodajte sol, nežno premešajte. Pustite na ogenj 2 minuti. Potresemo s peteršiljem in drobno sesekljanim česnom, črnim poprom. Mešajte in ploščo ploščo. Postrežemo, zalivamo z maščobno kislo smetano.
Vplivi: 6-8