Zakaj "kraljevsko" Ta različica recepta, skupaj z imenom "na kraljevski način", znamenita torta "Napoleon", je odšla od mojega dobrega prijatelja, ki je pogosto kuhal torto za praznike. Zakaj je to ime "kraljevsko"? Morda samo, da bi svoj najljubši recept razlikovali od svoje bolj klasične predstave s suljem in pasti. Morda zato, ker ta recept ne zajema le najljubše čokolade vseh, ki se lahko pravično šteje za kralja sveta slaščic, temveč tudi za vse oboževano kondenzirano mleko. Karkoli je bilo, je torta zelo hranljiva, sladka in neverjetno okusna.
Sestavine:- Pšenična moka 6 tbsp.
- Margarin 300 g
- Kisela smetana 100 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Soda 1 čaj.
- Sol 1 ščepec
- Kondenzirano mleko 1,5 banke
- Maslo 300 g
- Čokoladna črna 500 g
- Korak 1 Glavne sestavine: moko, margarina, kisla smetana, jajca, maslo, kondenzirano mleko in čokolada.
- Korak 2 V moki mucite na večji margarini.
- Korak 3 Potem skrbno prelijte margarino z moko. Moral bi dobiti kosilo.
- Korak 4 V moki z margarino dodajte jajca in kislo smetano.
- 5. korak "Nežno" gnetite testo.
- 6. Testo razdelite v 6-7 kroglic in ga pustite v hladilniku 30-40 minut.
- Korak 7 Ko je testo v hladilniku, lahko pripravite kremo. Za to naredite kondenzirano mleko v globoko skledo in dodajte maslo.
- Korak 8 Potem olje s kondenziranim mlekom temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
- Korak 9 Ohlajeno testo ohladimo do debeline 3-4 mm in ga položimo na ploščo za pečenje, jo pred posipanjem z moko. Po tem morate v njej z vilicami pogosto vreti. Nato posodo postavite v pečico 15-20 minut pri temperaturi 230 ° C.
- Korak 10 Ko so vse pecivo pečene in ohlajene, jih lahko začnete raztrgati s smetano. Da bi to naredili, namažemo eno torto, damo drugo na drugo in ga tudi podmazujemo.
- Korak 11 Ko so bile vse kreme zamazane s smetano, morate torto stati 6 do 8 ur pri sobni temperaturi, tako da smetana lahko namočimo testo.
- Korak 12 Po 6-8 uri v vodni kopeli stopite čokolado (pustite, da se ohladi, tako da ostane tekoča, vendar ne vroča) in prelijemo torto.
- Korak 13 Zdaj pogoltnite torto na hladnem 15 minut hkrati, tako da je čokolada popolnoma zamrznjena, lahko dodate tudi belo čokolado in naredite poljubne madeže, da okrasite torto.