- moke - 2 skodelice (+1 žlica za žlice)
- mleko ali vodo - 0,5 skodelice
- kvas - 50 gramov
- Jajc - 2 kosi
- Maslo - 350 gramov (250 za testo + 100 za smetano)
- sladkor - 1 steklo (+1 žlica za test)
- evaporirano mleko - 4 kosov. žlice
- sadje - - po okusu (za dekoracijo)
- limona - 1 kos
Kvas se raztopi v topli vodi ali mleku. Mešajte z moko in žlico položite na 1 uro na toplo mesto. Po eni uri dodajte jajce, sladkor, moko in mehčano maslo. Vsi so se mešali in dal še eno uro na toplo mesto za poravnavo. Zdaj pripravljamo polnjenje limone. Limijo na robnik. Dodajte sladkor ali sladkor v prašek v mešanico limone in jo dobro vtrite. Vzemi eno tretjino testa in ga zavrtite v ravno torto. Pražen pladenj namažite z oljem in na njej položite torto. Iz zgornjega polnjenja polnimo limono, tako da robovi tortilja ostanejo brezplačni. Robove namažite z jajcem. Preostanek testa se tudi zvije v ravno torto in pokrivamo torto. Tesno objemite robove obeh kolačev, sicer bo polnjenje puščalo in spali. Zgornja torta se večkrat prebije z vilico. Pečemo 200 gramov limonske baze. do zlate rjave barve. Za smetano, zmehčajte in pretlačite maslo, dokler ni gladka debelost konsistence. Postopoma dodamo kondenzirano mleko na maslo, ki še naprej utripa, dokler se olje popolnoma ne raztopi in pridobiva bujna krema. Kremo namažemo na pripravljeni in ohlajeni osnovi. Nastala masa se še naprej premaga do homogene debele bujne mase. Iz zgornje torte lahko okrasimo z namočenim sladkornim delom limone, oreščkov in čokoladnih čipov. Bon appetit!
Vzdrževanje: 5-6