- Topla voda - 1 skodelica
- Kvas - 1,5 čajne žličke
- Sladkor - 1,5 čajne žličke
- Oljčno olje - 1 st. žlico
- Moka - 3 skodelice
- Sol - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička
V eni posodi zmešajte vodo, kvas in sladkor, kozarec moke in soli v drugi. Ko mešanica, v kateri se kvas začne pena, ji dodajte oljčno olje. Dodajte tekočo zmes v suho in žlico zmešajte testo. Premešajte, v majhnih delih preostanek moke v testo. Ko se testo zgosti toliko, da je nemogoče ustaviti z žlico, začnite z rokama gnetite testo. Mesim, dokler testo ne postane mehko in poslušno. Iz mehkega testa oblikujte mehko, nenapesano žogo. Pustite testo na toplem mestu. Ko se testo poveča v prostornini približno dvakrat, ga izvalimo s debelo klobaso, ki jo razrežemo na 8 delov. Vsak del testa se zvije v kroglico, iz katere izrežemo torto s premerom približno 15 cm. Pečico segrejemo na 260 stopinj. Polagajte torto na rešetko (na svoji rešetki imam dve kolači). Ko je pečica popolnoma ogreta, postavite jamo pečeno. Zelo zanimivo je gledati pito - to je napihnjeno. Takoj, ko je papa napolnjena do meje (približno 10 minut), jo vzamemo iz peči in naložimo naslednjo serijo. Pete je pripravljen. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8