- Sušene bele gobe - 100 gramov
- Čebula - 1 kos
- Korenček - 1 kos
- Ajdova drobtina - 100 gramov
- Rastlinsko olje - 2 Art. žlice
- Bay list - 2 kosov
- Črn poper v prahu - po okusu
- Koriander - 1 Pinch
- Sol - po okusu
- Zeleni peteršilj - po okusu
- Česen zdrobljen - po okusu
- Kisla smetana - po okusu (po izbiri)
Posušene bele gobe se vlijejo z vrelo vodo in pustijo pol ure, nato pa ga vrgnemo v cedilo, ga zlahka stisnemo in ga razrežemo na majhne koščke. Ajda oprana, razvrsti, vlije vodo. Odlepite čebulo in korenje. Čebula drobno sesekljana, korenje tri na večji. V ponvi (ali še bolje - ponev) segamo rastlinsko olje. Najboljši - nerafiniran sončnica. Na srednji vročini rahlo rjavo čebulo do prozornega, dodajte korenje, gobe in obara za 10 minut. Če je pripravljeno v ponvi - dodajte ajde (seveda brez vode), premešajte, solite, dodajte začimbe, lovorje, napolnite z vodo in pokrijte s pokrovom in mi trpimo zaradi počasnega požara 25-30 minut. če se zelenjava ocvrti v ponvi - postavite vsebino v ponev, nato pa sledite navodilom. Pred servisiranjem potresemo s fino sesekljanim peteršiljem in sesekljanim česnom. V kratkih dneh lahko dodate kislo smetano.
Vzdrževanje: 3-4