- nesoljeno maslo - 1 skodelica (plus olje)
- kakav v prahu - 1/3 skodelice
- sol - 1 čajna žlička
- voda - 1 skodelica
- moke - 2 skodelice (plus moka za obliko)
- sladkor - 1 3/4 skodelice
- soda - 1 1/2 žličke
- velika jajca - 2 kosi
- kisla smetana - 1/2 skodelice
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- grenka čokolada - 120 gramov (glazura)
- Agave nektar (ali koruzni sirup) - 1 1/2 Art. žlice (glazura)
- maščobna krema - 1/2 skodelice (glazura)
- sladkor - 1 1/2 Art. žlice (glazura)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj s stojalo v sredini. Mazite z oljem in potresemo z moko posodo za torto. V majhni ponvi zmešajte maslo, kakav v prahu, sol, vodo in dajte srednjo vročino. Kuhamo z mešanjem, dokler se ne topi olje. Odstranite z vročine in pustite v prahi. 2. Dodajte moko, sladkor, soda v veliko skledo, premešajte. Dodajte polovico oljne mešanice in bičite. Zmes bo zelo gosta. Dodajte preostalo mešanico olja in ponovno premagajte. 3. Dodajte jajca enega po enega, po vsakem dodajanju žvečite. Pobijte s kislo smetano in ekstraktom vanilije, dokler se gladi. 4. Zmes zlijemo v pripravljeno obliko. 5. Pecite, dokler se zobotrebec ne vstavi v sredino, ne bo izhajal čist, od 40 do 45 minut. Kuhljičko ohladimo v obliki 15 minut, nato ga ekstrahirajte v posodo. Pustite, da se ohladi pred nanosom glazure. 6. Da bi zaledenili, postavite sesekljano čokolado in agave nektar v skledo. Kremo in sladkor se zmešata v majhni ponvi, dajo srednjo vročino. Kuhajte, neprestano premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pour vročo kremo čez čokolado in razjeda, dokler se čokolada ne topi. 7. Če je ledenje preveč tekoče, pustite, da stoji nekaj minut pred zgostitvijo. 8. Nalijte ledeno torto. Razrežite na koščke in služite.
Vrocitve: 10