Dagnje v lupini, da se spravijo na kavelj. Vklopite pečico za miren plin. Počakajte, da školjke razkrijejo lupino (10 minut od začetka predgrevanja do odprtine lupine na mirnem plinu). Vse klapavice so pripravljene, da lahko odprete lupino in nož izrezate z nog. Nato odstranite (odrežite travo z ostrim nožem iz mesa školjke.) Nalijte školjke v posodo, da se potopite v sol in okusite okusno. Rezino drobno 1-2 česna. in dodajte v školjke. Dodajte suhe začimbe, da malo okusite. Dodajte 2 velika žlica kisa 9% in dobro premešajte. Počakajte 5 minut, dokler meso školjk ni namočeno s česnom in kislo snovjo iz kisa. Nato namažite rastlinsko olje nad školjkami brez mešanja z oljem, vendar je za olje prekrito s filmom 2-3 mm.
Vzdrževanje: 3-4