Včasih so naši sorodniki prišli iz mize in z veseljem rekli: "Hvala", včasih pa kljub vsem prizadevanjem, kosilo ali večerja končamo v razočaranju. "Tako kot sveža in okusna hrana, a še vedno nekaj ni Dovolj je, naši trudovi niso cenjeni, včasih pa ni dovolj preprostih kuharskih stvari, nekaj suhega, ko služijo najbolj običajnemu jedu. «Torej, govori o dekoriranju jedi, ker je kuhanje in jedo čudovito super!
Tudi najbolj kapricični otrok bo jedel veliko več ovsene kašice, če bo okrašen in na njej postrežen na ljubek posodi, ki je zahvaljujoč dekoraciji jedi - lepi pripravi. In vi, se pripravljate na njega, se lahko počutite kot pravi ustvarjalec, ustvarjalec kulinaričnih mojstrovin.
Pridi v kuhinjo - čas je kuhati večerjo! Juha - okusno! Začnimo s tradicionalno kosilo - z juho. Japonski kuharji, na primer, z veseljem okrasijo juhe z naravnimi motivi. Jesen v posodah iz porcelana plava svetlo rdeča javorjev list, izrezan iz korenja. Spomladi, potem ko pogledate na ploščo, boš videl cvet lotosa, izrezan iz žarnice. Ni veliko idej in njihova utelešenja. Najenostavnejša stvar je, da v ploščo nalijemo prozorno piščančje juhe, jo posujte z belimi drobtinami (tudi ekonomično, vam ne bo treba odstraniti ostankov kruha), nato pa odprete prostor za svojo ustvarjalnost.
Čudovito jezero
Dva listja solate prehajajo v listje vodne lilije in kuhana prepelica ali piščančje jajce - v lilijo. Če želite to narediti, ne potrebujete nobenega posebnega orodja. Vzemite trdo kuhano jajce in ga zrezek z majhnim nožem v cikcak natančno na sredini. Tu sta dva lilija pripravljena. Na robu plošče je mogoče urediti trnovo grmovje. Če želite to narediti, vzemite koščke svežega kruha in nežno vstavite v njih vejice zelenice. Pridobite okusno jezero piščančje juhe. Iz takega rezervoarja v otroški skledi pravkar ne bo ostal padec.
Zvezde na plošči
Če imate debelo kremo juho, na primer iz špinače ali brokolija, lahko izrežite šablono iz papirja za pečenje (zvezdico, cvetje itd.), Ga nežno položite na vrh in na robovih gosto nalijte maticne matice ali krušne drobtine za dekoracijo jedi - lepo kuhanje. Zvezda na plošči z ne precej najljubšo juho bo pomagala rešiti situacijo.
Oblaki v borschu
Tik pred služenjem lahko na ploščo z borshtom narišete oblak ali jagnjetino s kislo smetano. Če želite risbo, kaprirajte kislo smetano po predvideni konturi slike in jih povežite s tanko leseno palico. In lahko samo položite na površino čolna ali hišo kuhanih dolgih testenin. Navsezadnje je debela juha, lažje bo ohraniti tridimenzionalne okraske.
Spirale
S pomočjo kisle smetane ali smetane lahko okrasite debele sadne pire juhe. Ista lesena palica bo pripomogla k zaviti strmo kislo smetano ali kremasto spirale - vrtice na površini jagod ali češnjevega juhe.
In hočem jedo solato
Prehodimo v solate. Za naše malo jedo je bilo zanima, predlagajte mu, da se zmešate s solato. Da bi to naredili, na ravno ploščo položi hrustljavo listje solate, in na njih segmente v obliki kroga - sestavine prihodnje jed. Lahko se vrelo rdečo ali svetlo oranžno korenje, kumarice, nariban sir itd.
Da se naribane korenje in pesa ne dajejo soku, jih ne drgnite na rdečo, ampak poskušajte prilagoditi s čistilom za nož in zelenjavo s tankimi trakovi. Glavna stvar je narediti lep krog. V svojem središču položite rezino začimb v solato ali omako. To je tako, igranje, lahko otroka zanima kuhanje.
Izključno!
Rahlo dolgočasno solato se lahko razveže z novimi načini serviranja.
Solata v kozarcu
Plasti solata položite v visoko prozorno steklo. Bojiš se, da ga lahko malček zlomi? Ne skrbite - vzemite isto, samo plastiko. Prodane so v skoraj vseh prodajalnah strojne opreme. Na robu stekla lahko položite rezino limone ali rezino kumare. Vaš otrok bo zelo zadovoljen, ker je skoraj kot odrasel.
Magični prstan
Iz uporabljenega kositra lahko izrežete dno za nadaljnjo dekoracijo jedi - čudovit pripravek. Nežno upognite ali odrežite robovane robove - pred vami služilni prstan, s katerim lahko lepo služi zimsko solato. Lahke zelenjavne solate se bodo razpadle zunaj tega obroča, vendar jedi, ki uporabljajo kuhano zelenjavo, z gostimi omakami, ki jih sestavlja ta preprosta naprava, bodo videti čisto v redu.
Če je kozarec (osnova obroča) majhno, lahko na plošči zgradite več takih "stolpov" in jih povežete s "stenami" iz kuhane zelenjave ali krušnih krekerjev. Pravi srednjeveški grad na plošči!
Gotovo moramo dvigniti zastavo na stolpih, ker je tudi tu lastnik gradu (vaš mali jedilnik). Za zastavo uporabite rdečkasto solato radikchio listov, narejene na zobotrebec ali poper trakovi, ki jih izkrivajo muhastih ovinkov. No, vse, kar je ostalo, je, da razstrelite rog v rog in začnete jesti.
Na poti smo!
Solata lahko postrežemo na sendviču. Bodite nazdravljeni, rezine kruha za sendviče ali rezine pite. Na takšni podlagi odložite slatno solato ali pašteto in pokrijte z drugim kosom - najbolj okusen sendvič je pripravljen!
Izjavite, da imate danes "pohodno solato" in jo lahko pojeste v improviziranem šotoru, na primer, ki je zgrajen iz dolge prtljage, ki je vržena na mizo. Seveda pa morate pod mizo premakniti ostanke obroka, a to bo zabavno! "Camp" kosilo bo dolgo zapomnjeno.
Kaj je drugi?
Okras se razprostira na meso ali piščančje koščke s pomočjo že poznanega obroča. Druga možnost je, da pepel krompirja popijete s sokom pese ali korenja, nato pa uporabite brizgo s pecivom, da na ploščo postavite svetlo stransko krožnico v obliki kodrov ali figuric.
Pekingsko zelje
Imate velike listje pekinskega zelja? Naredite jih "čolne s tovorom". Na sredini lista potisnite glavno posodo (npr. Pilaf, ajdovo kašo ali pire krompir), v sredino palico držite z "jadro" iz rezine kumare. Nato postavite »sidro« - lahko ga naredite iz koščice sladkega popra ali pa preprosto izrežete običajno sliko. Nekateri konvenciji v tem primeru ne boli.
Sladka paprika
Od sladke paprike lahko naredite lepega oboževalca, ki bo okrasil vsako sekundo. Če želite to narediti, cut sadje na pol skupaj. Potem nežno odstranite semena, film in pecelj. Vsako rezino z ostrim nožem razrežemo v tanke rezance. Ne približujte nasprotnemu robu približno pol centimetra. Vsak naslednji rez mora biti nekoliko krajši od prejšnjega. Nato previdno uporabite lopatico za prenos obdelovanca na ploščo in jo že raztegni v obliki lepega ventilatorja. Vzorci na ventilatorju so lahko izdelani iz perja zelene čebule. Če jih izrežete z različnih strani in jih prečkate s tupim koncem noža, prenehajo z lepimi obročki. To bo naša dekoracija svetlega vzhodnega ventilatorja.
Kumare
Iz kumare lahko zgradite "grozdni grozd" in ga okrasite, na primer z obarjanjem. Vzemite žlico kave in se potopite v celulozo kumare. Z nekaj spretnosti dobite čedne hemisfere. Položite jih v obliki grozdja. peko piškotov - mladiči, rački in zvezdicami? Uporabite jih, če želite služiti rastlinskim pirejem iz špinače, pese ali brokolija.
Deserti za ognjemete
Največji prostor za kulinarično oblikovanje, seveda, ponujajo sladice - okrašeni so s sadjem, karamelom, čokolado.
Čokolada
S pomočjo ostrega noža se lahko čokolada prilagodi z majhnimi zapletenimi ostružki. Kakav v prahu ali ostružki presejemo skozi sito na ploščo. Položite na ploščatih šablonah metuljev, cvetov in potresite kakav na vrhu, nato pa previdno položite kozarec ali žele na vrh.
Iz čokolade si predstavite številke. Vzemi list papirja za sledenje ali pecilni papir in na njih pritrdite srca, cvetje, jelke, zvezde. Obrnite papir na spodnjo stran (da bi dobili grafitne dele v užitne figurice) in nadaljujte.
1. Postavite papir na pladenj ali rezalno ploščo.
2. Melkajte čokolado in z vrečko odrežite vrečko, potegnite vlečene figure okrog okvirja. Če je veliko čokolade, se ne morete omejiti na silhueto - popolno izpolnite obrazce.
3. Namestite obdelovanca v hladilnik. Ko se številke strdijo, jih rahlo odstranite iz papirja z ostrim nožem. Lahko okrasijo domačo torto, pecivo ali mousse.
Čokoladni listi bodo ornament vsake sladice. Za njih morate izbrati žive liste katere koli barve ali drevesa, lahko uporabite domače rastline. Glavna stvar je, da ti listi niso obdelani s kemikalijami ali ne bi bili strupeni. Poskusite na teh listih obdržati vsaj košček peclja.
Potek dela
1. Listi morajo biti oprani in posušeni.
Na hrbtni strani listov s čopičem uporabljajte topljeno čokolado. Debelina sloja čokolade ni manjša od 2 mm. 3. Gredice položite v hladilnik 1 uro.
4. Na listje uporabite še eno plast raztopljene čokolade in ponovno položite na hladnem mestu.
5. Ko se čokolada končno strdi, rahlo potegnite pecelj in ločite listno listo s čokoladnega lista. Sladki listi se premaknejo v desert z nožem, tako da se ne stopijo v vaše roke.
Varim karamel
Majhen gurman bo presenečen, ko bo ugotovil, da lahko jedo ne le sladico, temveč tudi dekoracije iz domačega karamela.
Vzemi:
- 1 kozarec sladkorja
- 5 kozarcev vode
- 2 kapljici naravnega kis (prednostno jabolk ali grozdja)
Priprava
1. Nalijte sladkor v ponev s debelim dnom, dodajte
voda, kis in toplota na najnižji vročini. Ne mešajte! 2. Ko sirup začne vreti, se na stenah ponev začnejo oblikovati kristali sladkorja - jih rahlo očistite z robom vlažne brisače. Glavna stvar je, da se sirup močno ne vre. 3 Ponev včasih potresemo, vendar je nemogoče mešati mase. Če spustite kapljico sirupa v hladno vodo, tvori trdno kroglo - sirup je pripravljen! Posodo odstranite s pomočjo sirupa in ga dajte v umivalnik ali umivalnik s hladno vodo. V tem primeru karamel ohranja svojo čudovito zlato barvo.
Crystal košare
Karamel je pripravljen, začeli smo izdelovati nakit iz njega. Zelo dobro izgledajo karamelne košare.
1. Vzemite lestev ali kovinske kalupe, dajte svoje maslo z maslom. Postavite jih na glavo na kateri koli ravni površini.
2. V sirup vzemite čajno žličko in tanka curka vodite plesen v različnih smereh. Glavna stvar, se premaknite od središča do robov. Izgleda zelo lepo takšno košaro v obliki rešetke.
Tako okrasite s hladnimi in suhimi sladicami. Od vlage ali vročine lahko karamel zlahka stopite.
Spirale
Spirale iz karamelne mase se lahko valja, rahlo in počasi obrača okroglo dolgo podlago (na primer, debel svinčnik - ki tudi ni treba pozabiti brati masla) pod curkom sirupa.