Solata z paradižniki in krutoni "Simplicity - najvišja stopnja umetnosti," - besede legendarnega Bruce Lee. Mimogrede je opazoval strogo ureditev, ne samo duhovno, ampak tudi fizično, in tudi, ko gre za hrano. Ampak ne gre za filozofijo življenja, o kateri se bomo pogovarjali, temveč o preprostosti. To je preprostost in enostavnost, ki je predstavljena v tem receptu, ki je osvojila moje gastronomsko užitke. Kuhanje solate je preprosto in je prihranek časa, ko gre za snack. Kljub temu pa obstaja majhna skrivnost in v tej preprostosti - krutoni, ocvrti v provansalskih zeliščih in zrel poletni paradižnik. Potrebne začimbe so na voljo v skoraj vseh supermarketih, njihova dišava pa očara. Ta solata je verodostojna in pripravljena za delovno mesto, po kateri lahko dodate malo parmezana, kislo smetano ali jogurt.
Sestavine:- Paradižnik 200 g
- Basil sveže vijolična 10 g
- Oljčno olje 5 ml
- Pepper črna tla 4 ščepec
- Loaf od 0,25 kom.
- Provansalna zelišča 1 kaša.
- Sol 0,25 g
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Korak 1 Če želite narediti takšno solato, vzemite: četrtino hlebca, zrelega paradižnika, sorte krem, provansalska zelišča, črni poper, sveža bazilika, oljčno olje, sol.
- Korak 2 Cut hlebca na majhne koščke. To je mogoče neposredno s skorjo.
- Korak 3 Segrejte ponev, vlijemo v oljčno olje in potresemo zelišča in sol.
- Korak 4 Po 1 minuti dodajte kruh k ponvi in jurijte do zlate skorje, neprestano mešanje. Suhariki je treba dobesedno namočiti v sol in začimbe.
- Korak 5 Operite paradižnik, posušite s papirnatimi prtiči in razrežite na rezine.
- 6. Postavite plast krekerjev na služijo ploščo in na vrhu paradižnikovega sloja. Paradižnik potresemo s sveže mletim črnim poprom in potresemo z olivnim oljem.
- Korak 7 Potresemo solato s krutoni in listi bazilike. V tej obliki služi. Solato lahko premešate neposredno na ploščici.