Jetra Pate Jetra pite so zelo pogosta jed, jih kuhamo na različne načine, vsaka gospodinja, gotovo, ima svoj preizkušen recept. Kuhala sem iz različnih vrst jeter in na različne načine, vendar se je ta uporabila: enostavno je kuhati, izdelki so vedno na voljo, pašteta se izkaže za zelo okusno, elastično, opremljeno z maščobo, povezljivostjo - krompir dobro veže komponente. Z lahkoto se lahko razprostira na kruhu, v prazničnem posluhu s koščki iz škrge in tartletov iz kratkega peciva. Običajno se jetrna pašteta navadno uporablja z marinirano zelenjavo, katere kislina uravnava vsebnost maščob. Gotova pasti je shranjena v hladilniku in pakirana v folijske ali plastične posode, jo lahko zamrznete, če je potrebno, odmrznjena pri sobni temperaturi, je zelo prikladno: vedno je pripravljen drugi zajtrk ali prigrizek, okus pire iz zamrzovanja se sploh ne spremeni.
Sestavine:- Goveja jetra 1000g
- Maščoba je sveža 500 g
- Korenje 50g
- Čebula 50 g
- Krompir 200 g
- Česen 5 g
- Korak 1 Za pripravo paštete vzemite jetra, goveje meso ali svinjsko mastno meso (če vzamete sveže svinjsko meso, nato jo kuhajte skupaj z ostalimi sestavinami), čebulo, korenje, krompir, česen.
- Korak 2 Vsi izdelki, razen česna, se razrežemo na velike koščke in jih položimo v ponev.
- Korak 3 Polijemo vodo in kuhamo pol ure. Privedite do vrenja, zmanjšajte ogenj na minimum. Pripravljenost za preverjanje z nožem med kuhanjem. Pene ni mogoče odstraniti - juho ni uporabno.
- Korak 4 Ko so izdelki kuhani, odstranite posodo iz vročine, odstranite jetra in krompir, juhe ni potrebno.
- Korak 5 Rahlo ohladimo jetra in krompir.
- 6. Krompir, jetra in masto razrežite na velike koščke za mletje v predelovalniku hrane. Imam 2 zaznamka.
- Korak 7 V skledo helikopterja pripravite pripravljene izdelke in jih dobro obračajte, tako da masa postane enotna konsistenca, obešena in elastična.
- Korak 8 Maso prenesite v veliko posodo, tako da jo je mogoče preprosto mešati.
- 9. Stisnite nekaj česna česna.
- Korak 10 Dobro gnetite veliko. V posodo shranite v hladilniku.