Saltovo olje Zanimivo in dišeče širjenje vsak dan. V takšnem olju sled se ne triturira v homogeno maso, temveč se razreže z majhno kocko. Ti vključki kosov sleda so zelo zanimivi v končani pasti. Njihove pikantne note tega olja in daje gorčico, limonin sok in majhne koščke kuhanih jajc. Okusno je, če se kos kruha, zamazanega s herringovim oljem, spere z vročim sladkim aromatičnim čajem!
Sestavine:- Herring soljeni 160 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Maslo 200 g
- Gorčica 1 tsp.
- Limonski sok 2 tbsp. l.
- Sveže koper 30 g
- Korak 1 Za pripravo heljda olja bomo potrebovali sled, maslo, jajce, gorčico, limone, koper.
- Korak 2 Odrežite sled iz kosti in kože, narežite na majhne koščke.
- Korak 3 Jajšno vrenje, lupino in rezano kot majhno kocko, kot je mogoče.
- Korak 4 Združite olje s pripravljeno gorčico. Temeljito zmeljemo.
- Korak 5 Dodajte sled v olje.
- Korak 6 Dodajte jajce.
- Korak 7 Dodajte limonin sok.
- Korak 8 Dill drobno sekanje, dal na hrano celofan. Na vrh s kobasnim oljem.
- Korak 9 Obrnite maso v celofan in jo položite v hladilnik 1 uro.
- Korak 10 Končano olje.